009 році активно вело роботу з додаткову закупівлю товарів у виробників та інших постачальників. Основним і найважливішим недоліком у розвитку товарообігу на підприємстві є те, що підприємство не використовувало всіх можливостей зростання товаро обороту в 2009 році. Так, обсяг роздрібного товарообігу міг би зрости насамперед за рахунок:
- поліпшення забезпеченості та ефективності використання товарних ресурсів.
Для того щоб розвивати товарообіг з наростаючим позитивним ефектом в ресторані В«СтрумокВ» необхідно: удосконалювати товароснабжение підприємства і підвищувати ефективність і користування товарних ресурсів тобто не допускати псування і розкрадання.
З цією метою комерційній службі підприємства виробляти закупівлі товарів безпосередньо у виробників (Промислових і сільськогосподарських підприємств, кооперативних підприємств, підприємств громадського харчування та ін), значно розширити номенклатурний ряд пропонованих страв з більш доступним розкидом цін, що є в достатній кількості у конкурентів, більша уваги приділяти висновку договорів з постачальниками, збільшити контроль за діями обслуговуючого персоналу.
Відповідно економічній службі підприємства необхідно розробляти прогнози розвитку товарообігу на майбутній період і вести оперативний контроль за ходом реалізації прогнозів. Це дозволить керівництву підприємства і його службам оперативно вирішувати питання забезпечення та ефективності використання всіх видів ресурсів, домогтися ритмічного і рівномірного розвитку роздрібного товарообігу за періодами року і по відділах підприємства, удосконалювати систему матеріального стимулювання праці працівників підприємства (збільшення кількості реалізованих товарів, обслуговування найбільшої кількості споживачів і клієнтів, отримання доходів від реалізації товарів тощо); впровадити на підприємстві журнально-ордерну форму обліку, оперативніше представляти дані з роздрібної реалізації для прийняття управлінських рішень; використовувати довідкову комп'ютерну систему для консультацій, роз'ясненні та ін
Список використаної літератури
1. Цивільний кодекс Російської Федерації. Частина перша. Текст, коментарі, алфавітно-предметний покажчик/За ред. О.М. Козир, А.Л. Маковського, С.А. Хохлова. М.: Міжнародний центр фінансово-економічного розвитку, 1996. 810 с.
2. Цивільний кодекс Російської Федерації. Частина друга. Текст, коментарі, алфавітно-предметний покажчик/За ред. О.М. Козир, А.Л. Маковського, С.А. Хохлова. М.: Міжнародний центр фінансово-економічного розвитку, 1996. 704 с.
3. Податковий кодекс Російської Федерації. Частини 1,2. СПб.: Видавничий Торговий Дім "Герда", 2000. 225 с. p> 4. Абдуллаєв Н., Зайнетдінов Ф. Формування системи аналізу фінансового стану підприємства// Фінансова газета. - 2000. - № 28. - С.34-47. p> 5. Абрютіна Н.С. Економічний аналіз торгової діяльності. М.: Справа і Сервіс, 2000. - 512с. p> 6. Ага...
