«JEOL» (Японія);
просвічує електронний мікроскоп JEM - 1011 в комплекті з CCD-цифровою фотокамерою Morada (OLYMPUS) «JEOL» (Японія);
вакуумна напилювальні установка JEE - 420 «JEOL» (Японія);
ультрамікротом Leica EM UC - 7 (Австрія);
апаратний комплекс для мікроскопії та цифровий мікрофотографії на базі мікроскопа науково-дослідного класу - Leica DM 4000B (Німеччина);
атомно-абсорбційний спектрометр Shimadzu серії AA - 6300;
газовий хроматограф Shimadzu серії GC - 2010;
рідинної хроматограф Shimadzu серії LC - 2010;
система ідентифікації мікроорганізмів Sherlock на базі газового хроматографа Agilent 6850;
ІФА Рідер Stat Fax 2100;
спектрофотометр NanoDrop 2000 UV-Vis.
Опис апаратури та приладів лабораторії інженерного профілю «Електронна мікроскопія» та лабораторії харчової та екологічної безпеки, що застосовуються при проведенні експериментів, вимірювань та випробувань, наведено в додатку А.
При проведенні запланованих лабораторних аналізів будуть застосовуватися такі засоби вимірювань:
при відборі проб - металеві щупи, що виключають травмування зерна;
при визначенні маси лабораторних навесок - ваги лабораторні з похибкою зважування не більше 0,01 г;
при визначенні маси експериментальних навесок - ваги з межею зважування до 20 кг;
для складання об'єднаних проб - Ділительно-змішуючі пристрої;
для визначення стекловидности - діафаноскопія ДСЗ - 2М;
для визначення натури - літрову Пурки ПХ - 1 з падаючим вантажем;
для визначення вологості зерна та зернопродуктів - сушильна шафа СЕШ - 3М;
для визначення зольності зерна та зернопродуктів - електропіч СНОЛ - 1,6.2,5.1 / 11-І1М;
для оцінки технологічних властивостей зерна плівчастих культур - показник плівчастим;
для визначення крупності борошна і продуктів подрібнення - сита поліамідні, металлоткание і штамповані (ГОСТ ИСО 5223-2002 Сита лабораторні для аналізу зернових культур. Технічні вимоги);
для просіювання зерна та зернопродуктів - лабораторний розсів;
для стерилізації обладнання лабораторний Автоклав ВК - 75;
для обвуглювання лабораторних проб будемо застосовувати печі муфельні SNOL 6,7 / 1300;
для подрібнення об'єктів дослідження - планетарна кульова млин РМ 100;
гомогенізатор (диспергатор);
Бідистилятор та інше обладнання, що використовується для допоміжних робіт і пробопідготовці.
.5 Експериментальні установки
Експериментальні дослідження з розробки технології виробництва полізлакових продуктів високого ступеня готовності проводитимуться на промисловому двухшнековом екструдері (малюнок 18) типу LT65L. У конструкції пристрою реалізовані сучасні інженерні рішення, спрямовані на вдосконалення технології виробництва екструдованих продуктів.
Малюнок 18 - Екструдер двух...
