ин одержують шкіряну сировину типу «бугай» як легке, так і важкий.
Вирощування симентальських бичків до високих вагових кондицій є економічно вигідним, рівень рентабельності може досягти 90-95%.
Рис. 17. Корова симентальської породи
2. Особливості утримання та годівлі корів м'ясної худоби в зимовий період
Найбільш ефективною системою утримання м'ясних корів зимовий період є безприв'язна на глибокій незмінюваній підстилці. З організацією напування та годування на вигульно-кормових майданчиках.
У приміщенні для відпочинку тварин з осені формують глибоку незмінюваній підстилці, для чого укладають солому шаром 25-30 см. Потім підстилку щодня оновлюють з розрахунку 3-4 кг на корову. На одне доросле тварина має припадати 5-7 м 2 площі підлоги. Товщина злежалася за стійловий період підстилки досягає 1 м. Гній з приміщень забирається 1 раз на рік після вигону худоби на пасовище бульдозером.
Вигульні-кормові майданчики влаштовують з південного боку приміщення з розрахунку на одну голову 8 м 2 при твердому покритті, 25 м 2 - без твердого покриття. Бічні сторони майданчиків огороджують дощаній огорожею висотой3-3,5 м для захисту від вітрів і заносу майданчики снігом. По периметру майданчика розташовують годівниці. Фронт годівлі - 06-07 м на одну тварину. Годівниці підняті над рівнем підлоги на 25-30 см. Вміст корів вільно-вигульний, тому двері корівника постійно відкриті.
У м'ясному скотарстві приблизно 45-50% загальної витрати кормів припадає на доросле маточне поголів'я. Тому від правильного підходу до питань годівлі цієї групи тварин багато в чому залежить рівень рентабельності галузі в цілому.
При можливості корови м'ясних порід більшу частину часу в усі сезони року, включаючи зиму, повинні перебувати на пасовищах, з яких самі видобувають необхідні їм корму. Зимові випаси можуть бути природними, що складаються з високого травостою, збереженого від стравлювання протягом літа, або спеціально створеними у вигляді зелених скошених здвоєних валків з високостебельчатих диких або культурних рослин (суданська трава, овес, кукурудза та ін.). Здвоєні валки формують восени.
Рослинність в них консервується холодом і залишається під снігом. Випас тварин по таким пасовищах виробляють або взимку, коли трава на звичайних пасовищах покривається глибоким снігом і стає недоступною, або ж ранньою весною.
Завдяки таким штучним випасу вдається продовжити пасовищний сезон для м'ясної худоби на 1,5-2 місяці на початку зими і до місяця наступної ранньою весною. Це дозволяє значно скоротити витрати на годівлю тварин. З штучних випасів тварини поїдають корм в суміші зі снігом, забезпечуючи себе одночасно і питною водою.
Після зимового пасовищного періоду тварин піддають ретельному індивідуальному огляду. Тих з них, які погано переносять зимову пастьбу (це ознака слабкості конституції), слід перевести з племінного в товарне череду і потім вибракувати.
На зимові пасовища можна випускати глибокотільних тварин. Можливі аборти.
Зимові пасовища найбільш придатні для «степових» порід м'ясної худоби, таких, як герефорди, ангуси, калмицька, казахська білоголова. Використання зимових пасовищ сприяє зміцненню здоров'я тварин, особливо їх серцевої, дихальної та рухової систем, що вкрай важливо для м'ясної худоби.
З великою обережністю слід ставитися до нетелів та первотелкамі. Їх також слід випасати на зимових пасовищах, але з обов'язковою підгодівлею перед початком пасіння невеликою кількістю якісного грубого корму, в крайньому випадку концентратами (1-1,5 кг на голову).
У таблиці 1 наведені норми годівлі для стельних сухостійних корів м'ясних порід великої рогатої худоби.
Нормування поживних речовин і енергії дає можливість найбільш повно задовольняти потребу організму в елементах живлення і раціонально використовувати кормові ресурси. Сухостійним стельним коровам за умови збереження хорошою вгодованості і народження життєздатного приплоду потрібно 1,9-2,2 кг сухої речовини, 17-18 МДж обмінної енергії на 100 кг живої маси; при годуванні на вигульному дворі норми годівлі збільшуються на 10-15%. На 1 Еке раціону необхідно давати 85-90 г. перетравного протеїну.
Слід зазначити, що в останні 2 міс. до отелення, потреба організму матері і зростаючого плоду помірна в енергії, але порівняно висока у якісному протеїні, мінеральних речовинах і вітамінах. У цей період відбувається посилений ріст плода, недостатнє і неповноцінне годівля корів-матерів може бути причиною народження слаборозвинених, нежиттєздатних телят, зниження якості молоз...
