улювання» (в ред. від 30.12.2009 р) і затвердженим Постановою Уряду РФ від 7.09.1999 р N 766 «Порядком прийняття декларації про відповідність та її реєстрації» (в ред. від 01.12.2009 р). Заявником на декларування відповідності можуть бути зареєстровані на території РФ юридична особа або фізична особа як індивідуального підприємця. [11]
Декларація про відповідність - документ, яким виробник товарів або послуг підтверджує, що випускається їм продукція або надавані послуги відповідають вимогам з якості та безпеки, встановленим для даного товару діючими стандартами і існуючим нормативам.
Продукція та послуги, що володіють Декларацією відповідності, має офіційний доказ належного рівня якості, викликають довіру споживачів.
Декларація відповідності має термін дії та реєстраційний номер, що містить код акредитованого органу з сертифікації і порядковий номер самої декларації. Продукція, на яку була отримана декларація відповідності, знаходиться під контролем територіальних органів виконавчої влади РФ в рамках нагляду за безпечністю та якістю товарів або послуг.
Постановою Уряду РФ № 988 від 21 грудня 2000 року було введено в дію Положення про Державну реєстрацію нових харчових продуктів, матеріалів і виробів raquo ;, відповідно до якого визначався порядок реєстрації харчових добавок, під якими розумілися використовувані в харчовій промисловості органічні кислоти та їх похідні, емульгатори, ароматизатори, регулятори кислотності, піногасники, антиокислювачі, барвники, підсилювачі смаку і запаху, розпушувачі, стабілізатори, підсолоджувачі, загусники, комплексні і комбіновані функціональні і технологічні харчові добавки, біологічно активних добавок до їжі (нутрицевтики, парафармацевтики, пробіотики - п.8), а також продукти дієтичного (лікувального та профілактичного) харчування (п.4). Таким чином, відбулося нормативне виділення БАД з групи харчових добавок, однак в їх назві зберігалося уточнення добавки до їжі .
Найважливішим етапом у розвитку методів корекції харчування, і в тому числі БАД, стало постанову Уряду Російської Федерації № 917 в серпні 1998 р, яким було схвалено Концепція державної політики в області здорового харчування населення Російської Федерації на період до 2005 року raquo ;. Відповідно до цієї концепції основою проведеної державної політики є розробка та впровадження комплексних програм, спрямованих на створення умов, що забезпечують задоволення потреб різних груп населення в раціональному, здоровому харчуванні з урахуванням їх традицій, звичок, економічного становища та відповідно до вимог медичної науки. Прийняття цієї програми стало багато в чому результатом доведених багаторічними дослідженнями фахівців Інституту харчування РАМН основних порушень в харчовому статусі населення Росії:
· надмірне споживання тваринних жирів
· надмірне споживання цукру і солі
· дефіцит поліненасичених жирних кислот
· дефіцит повноцінних тваринних білків
· дефіцит більшості вітамінів
· дефіцит мінеральних речовин - кальцію, заліза, магнію, калію, фосфору
· дефіцит мікроелементів - йоду, фтору, селену, цинку
· виражений дефіцит харчових волокон (клітковини) і крохмалю.
До числа наслідків виявлених порушень харчового статусу населення Росії можуть бути віднесені:
· прогресуюче збільшення числа дорослих зі зниженою масою тіла та дітей раннього віку зі зниженими антропометричними показниками;
· широке поширення різних форм ожиріння (серед осіб старше 30 років - у 55% ??населення);
· часте виявлення серед населення осіб з пониженим імунним статусом, різними формами імунодефіцитів, зниженою резистентністю до інфекцій;
· збільшення частоти таких аліментарно-залежних захворювань, як залізодефіцитні анемії, захворювання щитовидної залози, карієс, остеопорози, артрити;
· збільшення частки осіб з високими факторами ризику розвитку ішемічної хвороби серця, гіпертонії, цукрового діабету, атеросклерозу судин головного мозку, онкологічних захворювань.
Одним з провідних напрямів державної політики в галузі профілактики аліментарно-залежних станів і захворювань заявлено розширення виробництва біологічно активних добавок до їжі. Концепцію державної політики в області здорового харчування населення Російської Федерації на період до 2005 року необхідно розглядати як провідний документ, що визначає позицію держави по відношенню до БАД як до групи харчових продуктів і утверджує їх правовий статус.
Введені в дію в 2003 році Санітарно-епідеміологічні правила і нормативи СанПіН 2.3.2.129...
