товари, стабілізуючі виручку від продажів і перебувають у стадії зрілості.
- Стратегічна - товари, покликані забезпечувати майбутній прибуток підприємства.
- Тактична - товари покликані стимулювати продажу основних товарних груп і знаходяться, як правило, в стадії росту і зрілості.
Принципи формування асортименту торгової організації:
. Орієнтація на одну асортиментну групу характерна для спеціалізованих магазинів. Стійкий асортимент товарів в магазині обумовлює скорочення витрат часу покупців на пошук товарів, дозволяє стандартизувати всі найважливіші торгово-технологічні процеси та операції, організовувати їх виконання з мінімальними витратами трудових, матеріальних і фінансових ресурсів (взуття, одяг, галантерея).
. Орієнтація на місце виробництва товару (це менш поширене), підходить тим торговельним організаціям, які орієнтуються на виробництво в певному географічному регіоні (одяг з Німеччини, Білоруський трикотаж і т.д.). Забезпечує відповідність асортименту характеру попиту, що пред'являється вибраними для обслуговування контингентами покупців.
. Орієнтація на певний рівень цін означає, що торговельна організація підбирає асортимент таким чином, щоб відповідало платоспроможності покупців.
. Орієнтація на самообслуговування може поєднуватися з іншими принципами формування асортименту, але щоб товари мали несучу інформацію про нього і досить прості, і не вимагали додаткової консультації продавця. Такий принцип формування асортименту дозволяє створити великі зручності для покупців, полегшує їм процес ознайомлення з пропонованими до продажу товарами, скорочує витрати часу на здійснення покупок, сприяє здійсненню «імпульсивних покупок».
. Орієнтація на широту і глибину асортименту товару. Ширина і глибина асортименту в магазині залежать від ряду факторів, найважливішими з яких є форма товарної спеціалізації, розмір торгової площі, а також стан пропозиції на споживчому ринку.
Одним із принципів правильного формування асортименту товарів у магазині є забезпечення умов його рентабельної діяльності. Рентабельність є головним чинником для функціонування торгового підприємства. При побудові асортименту необхідно враховувати іздержкоёмкость і налогоёмкость реалізації окремих груп товарів, можливі розміри торгових надбавок, оборотність запасів і інші економічні фактори.
Особливістю асортиментної політики є і ціноутворення, яке сприймається не економічним, а часом психологічним сприйняттям ціни покупця. При цьому встановлюються:
- цінові лінії - де сукупність цін на однаковий товар, буде рознится з якістю.
- ціна «вище номіналу» - характеризується низькою ціною на основний товар та додатка до нього додаткового товару;
- ціна «з приманкою» - доступність цін масовому покупцеві основного товару і підвищені ціни на широке коло додаткових товарів до нього;
- ціни на супутні товари;
- ціна на комплект (вартість набору товару);
- ціни на побічні продукти;
- - психологічні ціни (наприклад, ціни які закінчуються на 9 або 99 і т.п.).
Між окремими товарами всередині асортименту можуть складатися різні зв'язку:
- Взаємозамінність;
- Взаємозалежність.
Використовується перехресна еластичність для зміни взаємозв'язку товарів. Можна це зробити методом перемикання попиту з одного товару на інший.
Із стрімким зростанням торговельних організацій росте асортимент продукцій і послуг, а значить, підчас покупцям важко орієнтуватися в цьому різноманітті. Торговельні організації повинні освоювати все більш нові та різні ситуації асортиментної політики.
Товарний асортимент роздрібного підприємства за своєю структурою відрізняється від асортименту оптової компанії, саме тим, що він може поєднувати в собі різні групи товарів (продукти харчування, електроніка, меблі, побутова хімія, годинник і т.д. ), у той час як оптовики мають в тій чи іншій мірі, спеціалізацію.
При прийнятті рішень щодо асортименту необхідно враховувати ступінь близькості між товарами різних товарних груп, можливості підприємства (фінансові, кадрові, складські і т.д.), вимоги покупців, наявність конкурентів.
З фінансової точки зору, формування асортименту відбувається з урахуванням оборотності товарів, розміру товарообігу та одержує прибутку.
Розширення асортименту проводиться з кількох причин, в тому числі:
- для деяких товарів основного асортименту необхі...
