категорії є пріоритетним завданням, вони зацікавлені у збільшенні числа постійних гостей, надання їм якісного обслуговування, та отримання позитивних відгуків про своє підприємство.
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ
1) ГОСТ Р 50645-94 Туристично-екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів.
) Нормативний документ - УРЯД РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ ПОСТАНОВА від 25 квітня 1997 N 490 про затвердження «Правил надання готельних послуг в Російській Федерації» (зі змінами на 13 березня 2013 року).
) ГОСТ Р 51185-98. Туристські послуги. Засоби розміщення. Загальні вимоги.
) Гарєєв Р. Р. Система класифікації готелів, як основа створення готельних стандартів якості [Текст]/Р. Р. Гарєєв//Молодий вчений.- 2013. - №5.- С. 850-853
) Вакуленко Р. Я., Кочкурова Є. А. Управління готельним підприємством: навчальний посібник.- М .: Університетська книга; Логос, 2008.
) Книшова Е. Н., Белозерова Ю. М. Менеджмент гостинності: навч. посібник.- М .: ВД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011.
) Кусков А. С. Готельна справа: Навчальний посібник.- М .: ІТК «Дашков і Ко», 2009.
) Сенін В. С., Денисенко А. В. Готельний бізнес: класифікація готелів та інших засобів розміщення: Учеб. посібник.- М .: Фінанси і статистика, 2008.
) Чуднівський А. Д. Готельний та туристичний бізнес: Підручник.- М .: Асоціація авторів і видавців «Тандем». Видавництво ЕКМОС, 2000.
) # justify gt; ДОДАТОК 1
Вимоги до готелям та іншим засобам розміщення різних категорій
(Знак + означає необхідність виконання вимоги)
ТребованіеКатегорія ** ** * ** * * ** * * * * 1. Будинок та прилегла до нього терріторіяВивеска: - освітлювана або світиться +++++ Вхід для гостей- окремий від службового входу * (10) lt; # justify gt; ДОДАТОК 2
Критерії бальної оцінки готелів та інших засобів розміщення різних категорій з кількістю номерів більше 50
№ п/пТребованіеКол-во Баллов1231Зданія та громадські помещенія1.1Расположеніе засоби розміщення в будинку, що є історико-архітектурним пам'ятником федерального значенія6Расположеніе засоби розміщення в будинку, що є історико-архітектурною пам'яткою місцевого значенія41.2Внешній вигляд (фасад, балкони, лоджії, ставні): - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное11.3Налічіе другого ліфта (службового), використовуваного виключно для персоналу та доставки багажа21.4Налічіе гостьових ліфтів: 2 ліфта і более51 ліфт31.5Налічіе віталень (салонів) 21.6Налічіе поверхів (номерів) для некурящіх21.7Налічіе окремого входу з вулиці в ресторан, кафе або бар31.8Качество, стан інтер'єру холів, салонів та інших громадських приміщень та їх оборудованія1.8.1Напольное покриття: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное11.8.2Стени: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное11.8.3Занавесі: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное11.8.4Освещеніе: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное11.8.5Мебель: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное11.9Площадь, зайнята ресторанами, м2 не менше: - 1,8 на 1 прожівающего3- 1, 6 на 1 прожівающего2- 1,2 на 1 проживаючого (допускається зменшення даного показника на 20% у разі розташування засобу розміщення в місцевості з достатньою кількістю близько розташованих підприємств громадського харчування) 11.10Площадь, зайнята барами, м2 не менше: - 1,8 на 1 прожівающего3- 1,3 на 1 прожівающего2- 0,39 на 1 прожівающего12Качество і стан обладнання номерного фонду (в 100% номерів) 2.1Напольное покриття: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное12.2Мебель: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное12.3Занавесі: -отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное12.4Постельние приналежності: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное13Телевіденіе в номерах (телевізор з кабельним або супутниковим каналом для внутрішнього показу фільмів або оренда відеомагнітофона, відеокасет в 100% номерів) 24Качество, стан устаткування ванних комнат4.1Стени, стать: -отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное14.2Сантехніческое обладнання: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное14.3Крани: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное14.4Налічіе табурета або стільчика у ванній комнате24.5Налічіе у ванні спеціального покриття, що оберігає від падіння при скольженіі24.6Подогрев підлоги у ванній комнате34.7Налічіе банної простирадла (махрового халата) 24.8Состояніе покриття стін у ванній кімнаті: - отлічное3- хорошее2- удовлетворітельное14.9Налічіе біде не менш ніж у 50% номерів (у ванній кімнаті) 24.10Налічіе фена у ванній кімнаті в 100% номеров15Телефонная кабіна (телефонний автомат) з міжміським связьюпо 1 балу за кабіну, але не більше 4-х баллов6Телекс або електронна почта27Телефакс28Транспортное обслуговування: доставка проживають і б...
