міститься 8 флавоноїдів, кількість яких змінюється в залежності від місця і часу збору. Крім рутина, виявлені кемпферод - 3-софорозід, кверцетин - 3-рутинозид і генистеин - 2-софорабіозід. У квітках виявлено алкалоїди та глікозиди. У листах знайдені рутин (софорін) і до 47 мг% вітаміну С. Насіння містить до 10% жирної олії.
Застосування:
Препарати софори володіють ранозагоювальні властивості, прискорюють регенерацію тканин, зменшують проникність і крихкість капілярів, підвищують здатність організму засвоювати аскорбінову кислоту. Плоди надають бактерицидний ефект по відношенню до золотистого стафілококу і кишкової паличці.
Настоянку софори призначають всередину для лікування і профілактики крововиливів, вживають всередину при підвищеному тиску крові, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, дизентерії. Зовнішньо застосовують у вигляді примочок, зрошень при гострих і хронічних гнійних запальних процесах (абсцеси, флегмони, рани, тріщини сосків грудних залоз, опіки, трофічні виразки).
Для ідентифікації флавоноїдів використовують їх фізико-хімічні властивості:
· Визначення температури плавлення
· Визначення питомого обертання глікозидів
· Порівняння УФ, ІК, мас -, ПМР спектрів зі спектрами відомих зразків.
УФ спектр флавоноїдів характеризується наявністю, як правило, двох максимумів поглинання. УФ спектроскопія успішно використовується для встановлення вільних ОН - груп в молекулі флавоноїду шляхом додавання різних реактивів (ацетату натрію, Метилат натрію, борної кислоти з ацетатом натрію, хлористого алюмінію). [11]
При додаванні цих реактивів відбувається зміщення максимумів поглинання, характерне для гідроксильних груп в різних положеннях.
У ЇХ спектрі флавоноїдів є смуги поглинання, характерні для різних угруповань.
5. Методи дослідження флавоноїдів
1. Якісне визначення
Для виявлення флавоноїдів у ЛРС використовують хімічні реакції і хроматографію. Хімічні реакції підрозділяються на кольорові та реакції осадження.
1.1. Кольорові реакції
.1.1. Ціанідовая проба
Характерною реакцією на флавоноїди є - ціанідовая проба або проба Синоду (проба Chinoda) (заснована на відновлення їх атомарним воднем в кислому середовищі в присутності магнію або цинку). [6]
Флавоноїди при відновленні магнієм або цинком у присутності концентрованої хлористоводневої кислоти утворюють червоне забарвлення, обумовлює освітою антоцианидинов:
Хроменол
ціанідину хлорид
Реакція дуже чутлива, заснована на відновленні карбонільної групи та освіті антоціанидів. Халкони і аурони за допомогою ціанідіновой реакції не виявляються, але при додаванні конц. HCL (без магнію) утворюють червоне забарвлення за рахунок утворення оксоніевих солей.
1.1.2. Борно - лимонна реакція (реакція Вільсона - Таубека)
5 - оксіфлавони і 5 - оксіфлавоноли взаємодіють з борною кислотою в присутності лимонної (або щавлевої), утворюючи яскраво - жовте забарвлення з жовто - зеленої флуоресценцією (освіта батохромним комплексу):
1.1.3. Реакція з треххлористой сурмою
5 - оксіфлавони і 5 - оксіфлавоноли, взаємодіючи з треххлористой сурмою, утворюють комплексні сполуки, забарвлені в жовтий або червоний колір:
1.1.4. Реакція з розчином аміаку і луги
З розчином аміаку, луги флавони, флаванони, флавоноли, флаванонола дають жовте забарвлення, при нагріванні переходить у помаранчеве або червоне;
халкони і аурони негайно ж дають червоне або пурпурне забарвлення.
Чисті катехіни фарбування не дають, однак присутність навіть у невеликій кількості домішок (продуктів окислення) викликає появу жовтого забарвлення.
Антоціани в присутності аміаку або карбонату натрію дають синє або фіолетове забарвлення.
1.1.5. Реакція з 1 -% - м розчином ваніліну в конц. HCL
Утворюють червоно - малинове забарвлення катехіни (похідні флороглюціна і резорцину).
1.1.6. Реакція з 1 -% - м спиртовим розчином AlCl3
Про наявність флавоноїдів говорить жовто - зелене забарвлення.
1.2. Реакції осадження
Всі флавоноїди з основним ацетатом свинцю утворюють опади, пофарбова...
