терігати тільки в кризових ситуаціях, або в період впровадження нових видів готельних послуг. Таким чином, склалася ситуація невідповідності цін на готельні послуги реальним економічним умовам в Російській Федерації, що вимагає розробки ефективної концепції формування цін, яка базуватиметься на ретельному розгляді факторів, що впливають на формування цінової політики, а також на сучасних методиках визначення ціни.
Слід зазначити, що проблеми розробки та особливості проведення цінової політики в готельному бізнесі висвітлені в працях багатьох вітчизняних вчених і фахівців з ціноутворення. Проте залишаються недостатньо розглянутими науково-методичні заходи, спрямовані на підвищення ефективності політики цін в умовах ринкових перетворень.
Цінова політика підприємства охоплює концепцію формування цін на готельні послуги, та особливості їх застосування, враховуючи асортимент послуг, категорії споживачів, особливості попиту та пропозиції і здійснюється в рамках загальної стратегії розвитку підприємства. Слід пам'ятати, що політика цін формується з урахуванням потреб споживачів, бажаних обсягів реалізації, конкурентного оточення. Саме ціна впливає на відносини між готельним підприємством і клієнтом. Адже змінюючи ціну на свої послуги, готель має можливість залучити більшу кількість клієнтів. Таким чином, ціна повинна бути такою, яка задовольнятиме потреби споживачів з одного боку, а з іншого - сприяти поліпшенню фінансової забезпеченості підприємства, а також вирішенню інших завдань.
Визначення ціни на готельні послуги є досить важливою і складною процедурою для кожного підприємства. «Згідно з опитуванням керівників (при вибірці 57 із США і 129 з Європи) ціноутворення за п'ятибальною шкалою було оцінено в 4,3 бала».
Для розробки ефективної цінової політики перед керівництвом стоїть завдання щодо забезпечення реалізації її наступних послідовних етапів:
Ухвалення цілей ціноутворення;
Дослідження факторів ціноутворення;
Вибір методу розрахунку ціни;
Визначення засобів цінової політики;
Прийняття рішення про встановлення остаточної ціни на послуги.
Цінова політика підприємств може бути спрямована на реалізацію таких цілей як:
Підвищення прибутковості діяльності фірми;
Закріплення своїх позицій на певному сегменті ринку, або проникнення на нові сегменти ринку;
Просування нових видів послуг;
Забезпечення виживання підприємства в кризових умовах.
Зазначені цілі підкреслюють стратегічну важливість встановлення оптимального рівня цін і виключають їх розрахунок без ретельного аналізу ціноутворюючих факторів. Адже ринкова ціна на послуги готелів залежить від впливу великої кількості обставин, які можуть бути зовнішніми або внутрішніми по відношенню до підприємства. Основними з них є:
Попит і пропозиція.
Попит можна визначити як бажання і можливість споживача скористатися готельними послугами в певний час і певному місці. Попит майже завжди є нестабільним, і коливається під впливом багатьох факторів, серед яких можна виділити якість пропонованих послуг, сезони року, платоспроможності клієнтів, економічна ситуація та інші. Таким чином, саме попит відіграє ключову роль у формуванні ціни на кожен вид готельних послуг.
При визначенні ринкової ціни досить важлива роль відведена пропозицією яке визначаться як обсяг послуг і які можуть і бажають запропонувати готелі своїм споживачам в певний час і певному місці.
На вільному ринку при визначенні обсягу пропонованих послуг спостерігається тенденція до встановлення рівноваги між попитом і пропозицією. Однак, стан рівноваги не буває стабільним унаслідок впливу на попит і пропозицію значної кількості факторів. Саме тому тимчасово врівноважує протиріччя між попитом і пропозицією цінова конкуренція.
Цінова конкуренція.
Цінова конкуренція є видом конкурентної боротьби, який передбачає зміну цін на товари і послуги. Підприємства під впливом безлічі факторів за рахунок підвищення або зниження цін на свої послуги піддають змінам рівень попиту на готельні послуги. Головною умовою успішної цінової конкуренції є зниження собівартості і поліпшення якості пропонованих послуг. Механізм дії цінової конкуренції можна описати таким чином. Окремий готель з метою виживання в конкурентних умовах або для завоювання лідерських позицій на ринку встановлює ціни на свої послуги нижчими від ринкових.
Одні підприємства - конкуренти не маючи можливості знизити ціни, втрачають свої позиції на ринку і залишають його, інші підприємства ...
