я виробництва вітчизняних видів сиру по вже перерахованих причин: брак сировини (особливо в зимовий період); нестача обігових коштів, як з причини довгого дозрівання сиру, так і через побоювання іноземних інвесторів вкладати кошти в російську промисловість.
Зате можна з упевненістю сказати, що імпорт сирів буде досить швидко рости - в основному через недостатню насиченості ринку сирів, а також у зв'язку із зростанням обсягів продажів у вже закріпилися на російському ринку торгових фірм і компаній. Відповідно експорт сирів поки неможливий, оскільки російські виробники не можуть забезпечити сирами навіть свій ринок, а експорт можливий тільки за умови наявності надлишків.
«Різноманітність сирів в СПБ сьогодні все ще не так велика, як хотілося б покупцям, - говорить Наталя Часовських.- Порівняно з вибором, який існує в європейських країнах, росіяни досі обділені пропозицією. Ми вважаємо, що сирний ринок в СПБ заповнений відсотків на 40 ».
Слідуючи з вше сказаного можна зробити висновок необхідно розробити і вивести на ринок новий товар, який відповідатиме сучасним стандартом якості, перевагам споживачам і допоможе компанії збільшити свою частку на ринку сирної продукції.
тагже хочеться відзначити що імпорт дуже сильно перевищує експорт виходячи з цих даних потрібно зробити висновок що потрібно збільшувати свої стада великої рогатої худоби, це дозволить збільшити сировину і мінімізувати витрати на виробництва сиру в стогонові
. ОГЛЯД І АНАЛІЗ ТЕОРЕТИЧНИХ ПІДХОДІВ ДО маркетингових досліджень
Для виведення нового продукту на ринок сирної продукції і визначення переваг споживачів були обрані три методи збору первинної маркетингової інформації: особисте опитування, спостереження і експеримент
Щоб розібрати види та класифікації маркетингових досліджень в даній курсовій були вивчені теоретичні основи використання соціологічних методів з маркетингових досліджень. Головними джерелами послужили книги В.А. Ядова, Г.В. Осипова, А.І. Кравченко, В.Г. Королько, М. Кисляка, Заборовський Г.Є., і Бабосов О.М.
Більше інших мені сподобалося визначення І.М Кисляка
Кисляк М. ділить методи дослідження на первинні та вторинні.
Первинні, вони ж польові, методи дослідження являють собою пошук, збір та обробку даних спеціально для конкретного аналізу.
Вторинні, або кабінетні, являють собою пошук, збір і аналіз вже існуючої вторинної інформації. Вторинна інформація являє собою дані, зібрані раніше для інших цілей.
У ході вторинного аналізу використовуються дані, зібрані ким-небудь іншим. Вони потрібні на етапі проведення кампанії і спрямовані або на підтвердження правильності обраної стратегії, або на застосування в ряді випадків альтернативних планів дії.
На думку М. Кисляк, особистий опитування - це метод безпосереднього (інтерв'ю) чи опосередкованого (анкета) збору первинної вербальної інформації шляхом реєстрації відповідей респондентів на питання, задані соціологом у відповідності з цілями і завданнями дослідження.
Щоб опитування як метод дослідження був ефективним, важливо знати, про що питати, як питати, і при цьому бути впевненим у тому, що з отриманими відповідями можна довіряти. Метод опитування відрізняється великою різноманітністю видів, зокрема: анкетування, інтерв'ювання, социометрический опитування, поштовий опитування, телефонне опитування, телевізійний експрес-опитування, пресовий опитування, експертне опитування, інтернет-опитування.
Чому було обрано особисте опитування
Особиста бесіда забезпечує високий ступінь довіри, допускає значну тривалість інтерв'ю
є можливість показати респонденту демонстраційні матеріали (картки, логотипи, зразки упаковки);
дозволяє проводити опитування серед вузькою або важкодоступній цільової групи;
дозволяє проводити дослідження споживачів безпосередньо в місцях продажу досліджуваного товару;
На думку В.Г. Королько, спостереження - це метод збору первинної соціальної інформації про досліджуваному об'єкті шляхом спрямованого, систематичного і безпосереднього візуального та слухового сприйняття (відстеження) та реєстрації значущих з погляду цілей і завдань дослідження соціальних явищ, процесів, ситуацій, що піддаються контролю і перевірці. Спостереження, на відміну від опитування не залежить від готовності спостережуваного об'єкта повідомляти інформацію.
Цей метод прийшов з антропології. Антропологи спостерігають спосіб життя, соціальні відносини і взаємодія, звичаї і звички забутих і нечисленних народів.
