5500205,00222,9237136001,01
Досвід проводився протягом 29 годин 30 хвилин, результати дослідження представлені в таблиці 2.1.4:
Таблиця 2.1.4
Час, мінV (NaOH) б, млV (колби), млV (аліквоти), млm (глюкози), ГКС б,% V (NaOH) без б, млКс без б,%? Кс, %00500205,004700001200,15500205,00470,3372000,33721800,23500205,00470,5170000,51703900,24500205,130,5263000,52636000,25500205,130,5482000,548214400,27500205,130,5921000,592115900,31500205,00550,6967000,696717700,42500205,00550,9440000,9440
Результати двох дослідів представлені на графіку 2.1.2:
Графік 2.1.2:
Результати проведеної роботи представлені на графіку 2.1.3:
Графік 2.1.3
В результаті було отримано, що біфідобактерії збільшують число карбоксильних груп протягом 28 годин до 10,33%.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
Арасімовіч, В.В. Методи аналізу пектинових речовин, гемицеллюлоз і пектолітіческіх ферментів в плодах/В.В. Арасімовіч, С.В. Балтага, Н.П. Пономарева.- Кишинів: АН Молд. РСР, 1970. - 84 с.
Бек, М.М. Хімія реакцій комплексоутворення/М.М. Бек.- М .: Світ, 1973. - 279 с.
Березін, І.В. Практичний курс хімічної і ферментативної кінетики/І.В. Березін.- М .: Изд-во МГУ, 1976. - 320 с.
Василенко, Ю.К. Отримання і вивчення фізико-хімічних і гепатопротекторних властивостей пектинових речовин/Ю.К. Василенко, С.В. Москаленко, Н.Ш. Кайшева//хім.- фармац. журн.- 1997.- Т.31, № 6.- С. 28-29.
Державна фармакопея РФ.- 12-е вид.- М .: Наук. центр експертизи засобів мед. застосування, 2007.- Ч. 1. - 704 с.
Залежність колориметричне реакції галактуроновой кислоти і нейтральних моносахаридів з Карбазол від умов її проведення/М.П. Філіппов [и др.]//Изв. АНМолд. РСР. Серія біолог. і хім. наук.- 1986.- №1.- С. 75.
Дослідження взаємодії пектинових речовин з солями міді, ртуті, цинку і кадмію/Г.П. Кацева [и др.]//Хімія природ. з'єднань.- 1988.- № 2.- С. 171-175.
Комісаренка, С.Н. Пектини - їх властивості та застосування/С.М. Комісаренка, В.Н. Спиридонов//Раст. ресурси.- 1998.- Т. 34, вип. 1.- С. 111-119.
Мелвін-Хьюз, Е.А. Рівновага і кінетика реакцій в розчинах/Е.А. Мелвін-Хьюз.- М .: Хімія, 1975. - 472 с.
Оводів, Ю.С. Сучасні уявлення про пектинових речовинах/Ю.С. Оводів//Біоорган. хімія.- 2009.- Т.5, № 3.- С. 293-310.
Визначення комплексоутворюючої здатності пектинів і пектінсодержащіх препаратів/В.А. Компанцев [и др.]//Охорона навколишнього середовища.- 1991.- Вип. 3.- З. 25-27.
Пат. 2206089 Російська Федерація, МПК G01 N31/16. Спосіб визначення масової частки функціональних груп поліуроніди/Н.Ш. Кайшева (РФ).- № 2001134132/04; заявл. 13.12.2001; опубл. 10.06.2003. [Електронний ресурс] .- Режим доступу: # justify gt; Пектин. Тенденції наукових і прикладних досліджень/І.Л. Новосельська [и др.]//Хімія природ. з'єднань.- 2000.- №1.- С. 3-11
Пектин. ВФС 42-3433.- Введ. 1999. - 08.10.- М., 1999. - 4 с.
Природні властивості топінамбура//Нові лікарські препарати.- 2003.- Вип. 12.- С. 6-19.
Раціональне харчування. Рекомендовані рівні споживання харчових і біологічно активних речовин: методичні рекомендації МР 2.3.1. 19150.- Введ. 2004. - 02.06.- М .: Медицина, 2004. - 25 с.
Розробка харчових продуктів і лікувальних препаратів на основі бульб і трави топінамбура/Н.С. Зябліцева [и др.] .- П'ятигорськ, 2009. - 25 с.- Деп. в ВІНІТІ РАН 27.07.2009, № 497- в2009.
Грассі Н. хімія процесів деструкції полімерів. М. Іздатінліт, 1959.
В.Г. Жиряков «Органічна хімія».- Москва - 1986
