безпечення всмоктування жирів та інших ліпідів, а також кальцію, магнію (завдяки освіті з жовчними кислотами комплексів, легко проникають через стінки тонкого кишечника);
підвищення стійкості холестерину в розчиненому стані; створення сприятливих умов для травлення на всьому протязі тонкого кишечника внаслідок посилення його секреторної і рухової активності;
пригнічення розмноження мікроорганізмів і їх життєдіяльності;
виділення продуктів обміну хромопротеїнів (жовчні пігменти), холестерину, стероїдних гормонів, кальцію, заліза і багатьох отрут, лікарських речовин;
стимуляція освіти жовчі печінковими клітинами і виведення її.
При нестачі в жовчі жовчних кислот і ліцетіна, холестерин випадає в осад, сприяючи утворення каменів у жовчних шляхах, розвивається жовчнокам'яна хвороба. Якщо відтік жовчі в кишечник порушений, то продукти обміну, що містяться в ній, всмоктуються в кров і надають токсичну дію на організм - виникає жовтяниця внаслідок фарбування тканин жовчними пігментами.
Освіта жовчі стимулюється наступними факторами: актом їжі; умовними подразниками, супроводжуючими раніше прийом їжі; соляної та іншими кислотами; подразниками механорецепторів шлунка, а також гастрином і деякими іншими гормонами, утворюються в стінці кишечника.
Гальмують жовчовиділення холод, голодування, недостатність кисню, глюкагон і деякі інші гормони.
Всмоктування продуктів перетравлення в тонкому кишечнику
У тонкому відділі кишечника здійснюється транспорт (всмоктування) в кров і лімфу основної маси переварили харчових речовин. У переході речовин у кров і лімфу важливу роль грають скорочення ворсинок, а також моторика стінок тонкої кишки.
Всмоктування - активний процес, що вимагає витрат енергії; найчастіше він відбувається проти градієнта концентрації, тобто коли рівень харчових речовин в крові вище, ніж кишковому соці.
Основними продуктами гідролізу білків є амінокислоти. Їх всмоктування в кишечнику, також як і транспорт через інші клітинні мембрани, здійснюється за допомогою спеціальних транспортних систем для амінокислот. Найбільш універсальною є система Na + , K + - АТФази (натрієвий насос). При транспорті амінокислот через мембрану кишкового епітелію іони Na ​​ + входять з ними всередину клітини. Натрій знову В«відкачуєтьсяВ» з клітки Na + , K + - АТФази, а амінокислоти залишаються всередині клітини. У кишечнику можливо всмоктування невеликих кількостей дипептидов і негідролізовані білків.
Частина амінокислот і продукти гідролізу нуклеотидів всмоктуються шляхом дифузії.
Вуглеводи транспортуються в кров, головним чином, у вигляді глюкози (у слаболужною середовищі кишкового соку фруктоза частково перетворюється на глюкозу). Найбільш швидко всмоктується галактоза, потім глюкоза.
Всмоктування глюкози відбувається як шляхом активного транспорту (натрієвого насоса), так і шляхом дифузії.
Продукти перетравлення ліпідів всмоктуються по-різному. Гліцерин, фосфорна кислота, холін та інші розчинні компоненти всмоктуються шляхом дифузії. Таким же шляхом можуть всмоктуватися і короткоцепочние (до 10-12 вуглецевих атомів) жирні кислоти.
довголанцюгової (більше 14 вуглецевих атомів) жирні кислоти, холестерин і жиророзчинні вітаміни всмоктуються через стінку тонкого кишечника за участю жовчних кислот, з якими вони утворюють комплекси. Ці комплекси називають холеіновимі кислотами. Всередині стінки кишечника холеіновий комплекс розпадається, а жовчні кислоти йдуть в кров портальної вени і в печінку. З печінки вони знову повертаються з жовчю в кишечник.
Більшість звільнилися жирних кислот, перш ніж надійти в лімфу, в кишкової стінки синтезуються в ліпіди, специфічні для організму людини (жири, фосфоліпіди, холестерин). Вони утворюють жирові крапельки - хіломікрони, які всмоктуються в основному в лімфу, звідки потрапляють у кров, яка стає каламутною. У крові хіломікрони розщеплюються ліпопротеіназой і плазма крові просвітлюється.
Водорозчинні вітаміни всмоктуються з тонкого кишечника в кров шляхом дифузії, де утворюють комплекси з відповідними білками і в такому вигляді транспортуються до різних тканин м.
Під всмоктуванні води і мінеральних речовин значну роль грає їх активний транспорт через мембрани кишкової стінки. Тут за день в середньому проходить 8-9 л води. Основними джерелами її є травні соки вищерозташованих відділів травної системи, лише близько 1,5 л води надходить ззовні. Це важливий шлях збереження водного балансу в організмі. Для всмоктування кальцію і магнію необхідні жовчні кислоти. Залізо засвоюється у вигляді вдухвалентного іона.
Регуляція функції тонкого кишечника здійснюється ЦНС. Стимуляторами функції тонких кишок є соки шлунка та дванадцятипалої кишки.
Рухову і секреторну активність тонких кишок посилюють щільні шматки їжі, в основному ...
