Баластні речовини (клітковина та ін), причому відносно грубі частки ефективніше, ніж тонко подрібнені (тренування м'язів кишечнику).
У тонкому кишечнику, крім травної, здійснюється регуляторна і гомеостатична функції; в умовах недостатнього надходження пластичного матеріалу ззовні тонкий кишечник бере участь у забезпеченні внутрішнього середовища необхідними речовинами. Джерелом незамінних амінокислот служать білки травних соків і слущить клітин. У цьому відділі травного тракту відбувається також синтез фосфоліпідів, освіта ретинолу (вітаміну А з каротинів) і деяких інших важливих для організму біологічно активних речовин, а також знешкодження деяких токсичних речовин.
Після завершення процесу травлення речовин в тонкому кишечнику, їх виборчого транспорту в кров і лімфу вся не переварити і не всмокталася маса надходить у товстий кишечник.
Будова товстого кишечника і відбуваються в ньому
Загальна довжина товстого кишечника дорівнює 1,5-4 м. Початкова його частина відокремлена від тонкої кишки спеціальною заслінкою, що пропускає харчову кашку лише в напрямку товстої кишки, частина її, що граничить з тонкою, називається сліпою кишкою; від неї відходить невеликий відросток - апендикс (червоподібний відросток). Потім слід ободова кишка, яка у вигляді петлі піднімається в черевній порожнині вгору і, спускаючись вниз, переходить у сигмовидную кишку, що закінчується прямою кишкою і анальним отвором.
Товстий кишечник рясно населений мікрофлорою, що виконує корисні функції: вона захищає організм від хвороботворних мікроорганізмів, перешкоджаю їх життєдіяльності і розмноження; стимулює діяльність захисних механізмів, які формують імунні бар'єри проти чужорідних речовин; синтезує деякі вітаміни, частково використовувані організмом: У 3 , У 9 , У 5 , У 6 , У 8 , Н і К; та інші функції. p> Мікроорганізми товстого кишечника для свого харчування використовують неперетравлені залишки їжі людини, викликаючи глибоке розщеплення органічних речовин і утворюючи різноманітні продукти, в тому числі токсичні і канцерогенні, певною мірою отруюють організм людини. Основна маса їх виводиться через пряму кишку, але невелика частина всмоктується і надходить через ворітну вену в печінку, де обезжиривается.
У товстому кишечнику в основному всмоктується вода, завдяки чому в організмі зберігається певний рівень водно-сольового обміну. Ущільнили маса просувається в пряму кишку, звідки виділяється назовні.
Крім невсасавшіхся і перетравилися речовин, чужорідних сполук через товстий кишечник видаляються деякі продукти обміну, наприклад холестерин, кальцій та інші метали, солі які погано розчиняються у воді і не можуть виводитися через нирки з сечею.
Порівняно недавно доведено, що мікрофлора товстого кишечника постачає організм людини певною кількістю енергії у вигляді виділяються в порожнину кишечника і всмоктується в кров так званих летких жирних кислот оцтової, пропіонової і масляної. Ці кислоти є додатковим джерелом енергії, задовольняючи 6-9% потреби організму людини. Ця енергія утворюється в основному за рахунок харчових волокон, які не розщеплюються травними ферментами, але використовуються мікрофлорою товстого кишечника.
Тонус стінок товстого кишечника підвищується під дією жовчі і механічних частинок їжі. Подразниками слизової оболонки товстого кишечника є шлунковий сік, кислоти, луги, вітаміни групи В, особливо тіамін (В 1 ).
Висновок: Таким чином, органи травлення людини відіграють величезну роль в активному перетворенні елементів зовнішнього середовища-їжі, в елементи внутрішнього середовища організму - субстракт клітин і тканин.
Цей процес надзвичайно складний і в даний час до кінця не вивчений.
3. Регуляція процесів травлення
Цілісність всього організму, гармонійна взаємодія його частин, координація їх діяльності, пристосування до постійно мінливих умов зовнішнього і внутрішнього середовища забезпечує спеціальна система нейрогуморальної регуляції. Ця система функціонально єдина, хоча й існує на двох рівнях організації: нервовому, структурним елементом якого є нервова клітина нейрон і гуморальній (від лат. Humor - Рідина), структурними елементами якого є рідкі середовища організму (Кров, лімфа тощо), які переносять біологічно активні речовини (гормони, медіатори).
Під впливом нейрогуморальної системи окремі ділянки травної системи послідовно включаються в процеси травлення і всмоктування.
У ЦНС знаходиться харчової центр, що складається з певних ділянок головного та спинного мозку.
У гіпоталамусі розташовані групи клітин, одні з яких відповідальні за відчуття голоду, апетиту, а інші - насичення, спраги. Харчовий центр обумовлює формування реакції поглинання або отвергания їжі. За допомогою гуморальних факторів регулюється травлення, всмоктування нутрієнтів, виділення шлаків через товс...
