рі, переживши загибель франчайзера.
Діловий франчайзинг - це торгівля таким суто нематеріальним продуктом, як інтелектуальна власність: бренд, ділова репутація, досвід ведення бізнесу, рецептура і т.д. У Росії, та й в усьому світі франчайзери, які засновують свій бізнес тільки на таких ідеальних і невловимих матеріях, відчувають однакові труднощі з захистом своїх авторських прав, контролем за використанням запатентованих технологій, захистом свого бренду і товарного знака. У Росії це посилюється лакунами в нашому законодавстві та історично сформованим зневажливим ставленням до чужої інтелектуальної власності.
Бренд повинен бути непорушний і відповідним чином законодавчо захищений. Навіть всемогутній МсDonalds, наприклад, не завжди успішно відбивається від зазіхань на свій всесвітньо відомий бренд. До цих пір ще не винесено ухвалу за позовом корпорації до якомусь монгольському підприємцю, який відкрив в Улан-Баторі мережа закладів "Макдоналдс", що мають характерний логотип із золотих арок в букві "М" і продають, в Зокрема, таке блюдо, як "чінгісбургер".
"Роздвоєння" бренду сталося в Новосибірську в мережі "Нью-Йорк Піца". Популярний і успішний локальний бренд в області ресторанів швидкого обслуговування розколовся: одна частина залишилася у одного із співзасновників мережі - "сибірського" американця Еріка Шогрена, а друга дісталася російській "Групі компаній Бета" при подальшій неясною судової перспективі спору між обома сторонами.
Якщо резюмувати всю цю череду злетів і падінь на просторах франчайзингу, те важливо відзначити наступне.
Франшиза - товар, складаний з багатьох елементів. І щоб цей товар добре продавався і приносив власнику-франчайзеру гроші, він повинен володіти цілком певними споживчими властивостями: бути вигідним потенційного франчайзі і унікальним за своїми характеристиками. А що важливо для самого франчайзера, так це те, що унікальність елементів франшизи, по можливості, повинна бути максимально захищена торговими марками, торговими найменуваннями, патентами і т.д. І тоді франчайзинг стане справжнім реактивним прискорювачем розвитку для франчайзера і вигідним вкладенням капіталу для франайзі. Тому що від правильних франчайзингових відносин вигр-прориву все.
Зараз общепит в усьому світі - найбільш благодатний грунт для франчайзингу.
Початківець франчайзер повинен як слід забезпечити свої тили за допомогою чинного законодавства, максимально захистивши свою інтелектуальну власність: фірмове найменування, комерційне позначення, товарний знак, знак обслуговування, ноу-хау, рецептуру і т.д. Рей Крок схаменувся кілька пізно - коли розміри мережі МсDonalds досягли 300 ресторанів, а його відносини з братами Макдоналд загострилися до межі. Кроку довелося викуповувати виключне право надалі називати своє дітище "Макдоналдсом" за $ 2,7 млн. Як він писав пізніше, "я розумів, що далеко не поїду, якщо перейменують на який-небудь "Крок-бургер".
У пакеті документів франчайзер зазвичай вручає франчайзі свою головну книгу - "Керівництво оператора", яка в деяких випадках перевищує тисячу сторінок тексту. У ній зафіксовані всі стандарти, принципи роботи та технологічні нормативи мережі - від того, який саме фразою повинні вітати касири клієнта, до норм витрати миючих засобів.
Мало передати франчайзі обладнання і технології і навчити отримувати прибуток. Стійка і ефективна мережа може існувати тільки при постійній економічної зацікавленості франчайзі у франчайзера. Переваги співпраці для франчайзі повинні явно переважувати розмір роялті, яку він виплачує, і мати протяжний у часі ефект. І навіть популярність торговельної марки не завжди може бути гарантією лояльності франчайзі.
Різні мережі вирішували цю проблему по-своєму. Ось кілька прикладів.
На ранньому етапі розвитку МсDonalds Рей Кро до для консолідації мережі зайнявся нерухомістю: взявши кредити, він викуповував недорогі, але перспективні ділянки землі вздовж доріг і транспортних розв'язок по всій країні, а потім передавав їх своїм франчайзі на умовах пільгової оренди.
"Крошка-картошка" зняла для учасників своєї мережі серйозну го-ловного біль - недолік каліброваної картоплі (250-300 г), забезпечивши її закупівлі, зберігання і доставку по точках франчайзі.
"Ростик'с" побудував в Москві комбінат, який виробляє для ресторанів мережі напівфабрикати. Серйозну експансію в Західну Сибір у 2003 році мережа також передувала створенням власного виробництва в Новосибірську. p> Франчайзери ніколи не кредитують своїх франчайзі на відкриття бізнесу. Максимум, на що вони можуть піти, це звести потенційного франчайзі із зацікавленою кредитною організацією, та й то без жодного поруки. Західні банки в цілому досить охоче позичають гроші під проекти, якщо мова йде про відомих франчайзингових мережах. Для Росії ж це швидше виняток, ніж правило.
Багато симпатичні й багатообіцяючі бренди прийшли в занепад через нестачу контрол...
