ток корпорації В«МарріоттВ» - це історія родинного бізнесу, що почався з відкриття бару на дев'ять чоловік і з часом перетворився на мультімілліардную корпорацію, яка сьогодні є одним зі світових лідерів у сфері готельних і ресторанних послуг.
20 Травень 1927 - Містер Марріотт відкрив свій перший бар. Йому було всього 27 років, коли він продав свою першу п'ятицентову кухоль пива. В«Chili con carne В», В«Hot tamalesВ» і сендвічі з м'ясом - барбекю були швидко додані в меню бару, і тоді назва В«Hot shoppe В»пролунало вперше.
1932 рік - перші ресторан В«Hot shoppe В»було відкрито за межами Вашингтона, в Балтиморі. p> 1937 рік - Марріотт організував службу харчування на борту літаків аеропорту Гувера в Вашингтоні. p> 1945 рік - перший ресторан в аеропорту Майямі.
1957 рік - перший готель Марріотт В«Twin Bridges Marriott В» була відкрита поруч з аеропортом Вашингтона і орієнтована на обслуговування сімей, автотуристів, а також ділових людей, що користуються послугами аеропорту. Готель мав приголомшливий успіх. Пізніше були відкриті готелі в Далласі і Філадельфії. p> 1969 рік - В«МарріоттВ» відкриває першу міжнародну готель в Акапулько. Вперше з'являються франшизи В«МарріоттВ».
1975 рік - перший готель в Європі відкривається в Амстердамі.
1981 год - річний дохід компанії перевищує 2 мільярди доларів. Готове до відкриттю сота готель Компанії.
1994 рік - Компанія В«МарріоттВ» відкриває тисячну готель.
2005 рік - Courtyard відкрив свій стотисячний гостьовий номер в Москві.
Сьогодні В«Marriott InternationalВ» володіє більш 3000 готелями в 65 країнах світу. Компанія управляє власною мережею готелів, під її франшизою знаходиться широкий спектр брендів по всьому світу. br/>
2.2 Готель В«Courtyard by Marriott St. Petersburg Vasilievsky В»
Готель розташована в історичній частині Санкт-Петербурга - на Василівському острові. Це другий готель В«Courtyard by Marriott В» в Росії і перша в Санкт-Петербурзі. Готель пропонує комфортабельне розміщення і відмінний сервіс для ділових поїздок і відпочинку. Готель розташована недалеко від головних визначних пам'яток міста: стрілки Василівського острова, Петропавлівської фортеці, Мідного вершника, Ермітажу, Ісаакіївського собору і Адміралтейства. p> Розміщення:
- 93 Deluxe Room with King Size Beds;
- 91 Deluxe Room with Twin Beds;
- 18 Studio Rooms;
- 6 Junior Suites;
- 6 Suites. p> Ресторани та бари:
- ресторан В«PierrotВ»;
- бар В«ScarletВ».
Спорт і відпочинок - мається спортзал.
Послуги:
- служба консьєржів;
- транспортні послуги;
- обмін валюти;
- підземний гараж;
- бізнес-центр;
- пральні.
Співробітники готелю зайняті в наступних областях:
- прийом і розміщення;
- служба харчування;
- продажі і маркетинг;
- бухгалтерія;
- інженерна служба;
- відділ персоналу.
Старші менеджери готелю входять у Виконавчий Комітет, відповідальний за здійснення корпоративної політики і управління справами готелю. На чолі Комітету - Генеральний керуючий і його команда: Начальник номерного фонду, Директор з продажу та маркетингу, Фінансовий директор, Головний інженер і Начальник служби харчування. p> Начальник служби харчування - відповідає за ресторани, бари, виїзне харчування, кухні, офіціантів та інший персонал.
Бари і ресторани. p> Ресторан Pierrot на 140 місць: сучасний, стильний і, в той же час, затишний ресторан пропонує великий вибір страв інтернаціональної та російської кухні. Ресторан відкритий для сніданку, обіду і вечері.
На першому поверсі розташовується Лобі-бар - ідеальне місце для зустрічі друзів або ділової бесіди. Лобі-бар пропонує легкі закуски і великий вибір напоїв. br/>
2.3 Ресторан В« Pierrot В»
Це делікатне простір, який не вимагає до себе занадто багато уваги. Світлі стіни, прикрашені картинами, що зображують П'єро, меблі в провансальської стилі, непомітна сервіровка. p> Ресторан пропонує широкий вибір страв французької кухні. Шеф-кухар ресторану Микола Хвалинскій створив лаконічне меню, що складається з виключно смачних страв за доступними цінами. Свиняча вирізка, запечена під сиром Камамбер, папиллотом з сибаса з морським гребінцем і овочами, теплий салат зі смаженої курячої печінки з авокадо.
Демократичність в 'П'єро' не виключає унікальності. Тільки тут можна скуштувати стейк з яловичини Шаролє. Це особливий сорт французької мармурової яловичини, який дуже складно знайти в Петербурзі. Порода корів Шаролє відома з XIV століття і вважається найдорожчою в світі.
П'єро ' слід за датами і часом роки. Воно регулярно поповнюється новими стравами, приуроченими до свят, і тими, що приготовані з сезонних продуктів.
<...
