p> Ресторан з можливістю вибору формату трапези. Тут мається зона шведського столу - можливі буфети і фуршети. Можна зайняти місця на подіумі біля вікна з видом на Неву або віддати перевагу окрему кімнату. Зал ресторану дозволяє проводити масштабні свята для гостей, кількість яких не перевищує 100 осіб.
Тип: Ресторан, Бар, Бар-ресторан
Кухня: Авторська кухня, Європейська кухня, Російська кухня, Французька кухня
Ідеальне місце для: Банкетів, Бізнес-ланча, Веселих вечірок, Ділових зустрічей, Друзів-іноземців, Корпоративних свят, Пізньої вечері, Приємного уїкенду, Раннього сніданку, Романтичних побачень, Весіль, Світського життя, Сімейних виходів, Щасливого байдикування, Туристів, Вечері за розумною ціною
Обслуговування туристичних груп: Від 10 осіб
Електронна пошта: @ Marriott.com olga.yaroslavskaya
Сайт: courtyardsaintpetersburg.ru
pierrot.restoran.ru p> Годинники роботи: З 6,30 до 23,00
Кількість залів: 1 ресторан - 140 місць, VIP зал
Середня вартість рахунку: 1000-1500р. p> Кредитні карти: American Express, Diners Club, Eurocard, АБ, Master Card, Visa
Пропозиції: Бізнес-ланч, Вегетаріанське меню, Денне меню, Сніданки, Карта вин, Проведення банкетів, Розливне вино, Розливне пиво, Шведський стіл
Особливості: VIP-зал, Зал для некурящих, Столики для некурців
Музика: Фонова
Одяг: Крім спортивної
Парковка: Не охороняється
Вхід: Вільний
Додаткова інформація: Концертна програма за запитом
2.4 Бар В« Scarlet В»
Лобі-бар дивовижне місце, так як воно ідеально підходить як для ділового спілкування, так і заради задоволення, де навіть коротка зустріч перетворюється на захоплюючий розмова. Затишна атмосфера, цікавий дизайн і аромат кави розташовують до відпочинку. Лобі-бар пропонує вам оцінити великий вибір міцних напоїв, слабоалкогольних напоїв, різних сортів пива і рясне розмаїття коктейлів.
Висновок
З метою забезпечення подальшого успіху готелю В«Courtyard by Marriott В» колектив співробітників готелю керується принципом: займатися бізнесом - Це означає орієнтуватися на клієнта і співробітників, дати гостям відчути себе як вдома, поки вони знаходяться далеко від нього. Не тільки стіни і інтер'єр готелю створюють домашню атмосферу, а й те, як колектив відноситься один до одного і до кожного гостя. Теплота прийому завойовує розташування гостей і від цього залежить ставлення гостей до готелю в цілому і їх бажання повернутися сюди знову.
Хочеться відзначити високий рівень організації служби харчування. Особливо висока якість продуктів, напоїв та широкий асортимент страв. Навіть за короткий час роботи в готелі В«MarriottВ» я зрозуміла, що для успішної роботи і просування по службі необхідно:
- робити те, що від вас очікують;
- демонструвати те, що ви вмієте робити;
- бути цілеспрямованим;
- знати, як працює ваш відділ (служба);
- бути відповідальним;
- бути частиною команди;
- не виходити за межі дозволеного;
- знати свою роботу і робити її якісно;
- знати всі доступні ресурси і вміти ними користуватися;
- мати підтримку кожного відділу (служби).
Керівництво готелі вважає, що її співробітники їх головне надбання. Успіх і зростання компанії, її співробітників досягається шляхом тренінгу та навчання. Кожен співробітник отримує можливість приймати участь у тренінгах та освітніх програмах, які допоможуть краще оволодіти професією. br/>
Список використаної літератури
1. Постанова Уряду РФ від 25 квітня 1997 р. № 490 (із змінами від 02.10.1999 № 1104 та від 15.09.2000 № 693, від 01.02.2005 № 49) В«Правила надання готельних послуг в Російській Федерації В».
2. Федеральний закон В«Про основи туристської діяльності в Російській ФедераціїВ» від 24 листопада 1996 р. № 132-ФЗ (зі змінами від 17.01.2007).
3. ГОСТ Р 50762-95 (в ред. Постанови Держстандарту РФ від 15.05-1996 № 308) В«Громадське харчування. Класифікація підприємств В». p> 4. Постанова Уряду РФ від 15 серпня 1997 р. № 1036 (із змінами від 21 травня 2001 р.) В«Правила надання послуг громадського харчуванняВ». p> 5. Сорокіна А.В. Організація обслуговування в готельних і туристських комплексах. - М.: Видавничий центр В«Альфа-МВ», 2006.Учебное посібник. p> 6. Тимохіна Т.Л. "Організація прийому та обслуговування туристів". Москва ІД В«ФорумВ» - ИНФРА - М 2008 Підручник. p> 7. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування. - М.: Видавничий центр В«АкадеміяВ», 2002. Підручник. p> 8. Пилипівський Е.Е., Л.В. Шмарова. В«Економіка і організація готельного господарства В»2006 р. Навчальні посібник.
9. Усов В.В. В«Організація виробництва та обслуговування на підприємствах громадського харчування В». Підручник. p> 10. Матеріали сайту
