ина сімейства зонтичні (селерові). У перший рік життя вона утворює розетку листя і коренеплід. На другий рік з висадженого коренеплоду розвивається насіннєвий кущ, генеративні пагони досягають висоти 1,5-2,0 м. Корінь стрижневий, проникає на глибину до 2 м. Суцвіття складний парасольку, запилення перехресне. Плід двусемянка з шипиками, що розпадається на дві сім'янки, які і служать посівним матеріалом. Маса 1000 насінин 2,0 - 2,4 м. Тривалість вегетаційного періоду 110-140 днів.
Морква - холодостійка і порівняно посухостійка рослина. Насіння починає проростати при температурі грунту 3-4 В° С. Оптимальна температура для росту коренеплодів 18-21 В° С. Сходи витримують заморозки до -6 ... -8 В° С. У перші фази росту рослини вимагають підвищеної вологозабезпеченості. Сформувавши глибокопроникаючу кореневу систему, морква добре переносить тимчасову засуху. Однак високі врожаї кормової моркви отримують при достатньому зволоженні грунту (70-75% НВ). p align="justify"> Морква - світлолюбна рослина, загущення посівів та наявність бур'янів різко знижують її врожаї. Добре росте на суглинних і супіщаних чорноземах, окультурених дерновопідзолистих і сірих лісових грунтах, на заплавних наносних землях. Низькі врожаї формуються на важких глинистих, кислих і заболочених грунтах. p align="justify"> У Російській Федерації на кормові цілі районировано понад 10 сортів, з яких найбільш поширені Бірючекутская 415, Вітамінна 6, Лосиноостровская 13, Незрівнянна, Шантене 2461, Нантская Горійським та ін
Бруква
Бруква - високоврожайне і порівняно невимоглива кормову рослину. У передових господарствах без зрошення отримують по 60-80 т/га, на поливних землях продуктивність посівів брукви досягає 110-120 т/га. p align="justify"> У коренеплодах міститься 86-90% води, 0,8-2,1 - протеїну, 0,1-0,3 - жиру, 1-1,6 - клітковини, 0,6-0 , 9 - зольних елементів, 6,8-10,5% МЕВ; в бадиллі - відповідно 83-85%; 2,9-3,3; 0,5; 2-2,5; 2,9-3,2 ; 6,2-8,5%. Бадилля брукви добре силосується. За вмістом аскорбінової кислоти бруква займає перше місце серед коренеплодів (до 100 мг на 100 г сирої маси молодих рослин). При цьому аскорбінова кислота в брукви відрізняється великою стійкістю при варінні і в процесі тривалого зимового зберігання. Білок брукви містить всі незамінні амінокислоти, з вуглеводів в коренеплодах переважає глюкоза. У 100 кг коренеплодів 11,0-13,7 корм. од. і 0,6-1,7 кг перетравного протеїну, в 100 кг бадилля - 12,5 - 15,8 корм. од. і 2,0-2,2 кг перетравного протеїну. Високою поживністю володіє і борошно з листя брукви, в якій міститься 19,1% протеїну і 165 мг каротину на 1 кг сухої речовини. p align="justify"> Ботанічні та біологічні особливості. Бруква (Brassica napus L.) - дворічна рослина сімейства капустяні. У перший рік життя вона утворює велику прикореневу розетку листя і коренеплід, на другий рік формуються стебла з квітками, стручками і насінням. p align="justify"> На відміну від інших коренеплодів бруква не утворює стрижневого кореня. У нижній частині кулястого або овально-кулястого коренеплоду є бічні корені і корінці. Забарвлення надземної частини коренеплоду зелена з фіолетовим або червоним відтінком, підземної частини - біла або жовта. p align="justify"> Листя цільні або слаборассеченние, сизо-зелені з восковим нальотом. Облистянність коливається залежно від сорту від 20 до 60%. Генеративні пагони досягають висоти 1,5 м.
Суцвіття - кисть, плід - стручок, насіння дрібні темно-бурого кольору. Маса 1000 насінин 2,5-3,6 м.
Насіння брукви починають проростати при 1-2 про С, оптимальна температура для росту сходів 10-12 В° С, дорослих рослин 15-18 про С. Восени приріст коренеплодів триває при середньодобовій температурі повітря 5-6 В° С. Загальна потреба в теплі 1300-1500 про С.
У перші фази росту і в останній місяць вегетації бруква дуже вимоглива до вологості грунту і повітря. Однак сильне перезволоження грунту затримує її ріст і призводить до ураження рослин бактеріозом. p align="justify"> Кращими грунтами для брукви є вологі супіщані і суглинисті, добре окультурені дерново-підзолисті, сірі лісові, торф'яні та ін
Для кормових цілей районовані сорти з біл ой і жовтою м'якоттю коренеплоду. З сортів з білою м'якоттю найбільше поширення мають Куузіку, вишегородской поліпшена, гофманскім поліпшена, Дотнувос балтів; з жовтою м'якоттю - Бангольмская, Красносільська, Псковська місцева, Сибірська кормова, Еско. p align="justify"> Турнепс
Турнепс - скоростигла високоврожайна холодостійка кормова культура. Завдяки цьому її можна вирощувати в самих північних районах землеробства...
