рмовий буряк практично не відрізняється від столового буряка, <# "justify">
5. Підготовка насіння до зберігання та умови зберігання
Надійне збереження зерна забезпечує правильна підготовка до його зберігання. Навіть найдосконаліші зерносховища не можуть гарантувати стовідсоткову збереження зерна, якщо не дотримуються її технології. Першорядне завдання при зберіганні зерна і насіння в сільськогосподарських підприємствах заснована на повній цілості кількості та якості продукції при мінімумі матеріальних і трудових ресурсів. p align="justify"> Особливо важливо приділяти увагу умовам зберігання зерна насіннєвого призначення. У щойно зібраного насіння не завжди залишаються відмінні посівні якості, тому що в них зазвичай не завершується період післязбиральної дозрівання, що триває у різних культур від трьох тижнів до п'яти місяців. Короткий період дозрівання властивий озимим культурам, довший - ярої пшениці і твердим сортам. Для скорочення термінів післязбиральної дозрівання рекомендується дотримуватися таких умов: вологість зерна не більше 13-14%, температуру повітря +20 +300 С, і обов'язковий вміст кисню в міжзернової просторі. За сприятливих умов поліпшуються посівні якості насіння: підвищується схожість і енергія прорастанія.Улучшаются і ряд технологічних властивостей продукту, розширюється об'ємний вихід. Наприклад, в ході досліджень фахівцями виявлено, що яскраво вираженого кількісного зростання клейковини не відбувається, але при цьому поліпшується її якість, вона стає більш еластичною. Правильно продумана сушка теплом зерна з підвищеним рівнем вологості або повітряно-сонячна сушка насіння з середньою вологістю сприяють підвищенню посівних якостей. Процес зберігання і переробки зерна є найважливішим складовим елементом інфраструктури зернового ринку. До первинного ринку відносять закупівлі продукту. Його стабільність пропорційна пропозиціям на купівлю зерна, але попит існує постійно. Вторинний зерновий ринок визначається попитом вже на продукти переробки: борошно, крупу, комбікорму. Ці два етапи неможливі без сучасної бази зберігання зерна. Для забезпечення режиму зберігання, захисту зерна від зовнішніх впливів, виключення втрат у масі та якості, повинна бути продумана організація зберігання зерна в спеціальних сховищах. Проекти зерносховищ розробляються виходячи з фізичних властивостей зернових мас. p align="justify"> Вологість повітря в приміщеннях зерносховищ необхідно підтримувати на рівні 60-75% в продовження всього періоду зберігання. Дані показники відповідають рівноважної вологості, в цілому, для всіх зернових культур. Зернові сховища споруджуються із зручністю для проведення дезінсекції від комах, птахів і різних гризунів. Зараз особливо значущі засоби механізації сховищ, які скорочують фізичні затрати. Широко поширені і найбільш відомі такі типи зерносховищ, як склади та елеватори. Ємність складів зміняться від 100 до 1000 тонн. p align="justify"> У малоємкі скла...
