ям традицій, звичаїв, народних свят.
Цей принцип побудови асортименту використовується в деяких конкретних магазинах. Наприклад: дієтичні продукти, дитяче харчування. p> 3. Принцип забезпечення оптимальної широти, глибини, стійкості, поновлення асортименту.
Враховується в процесі розробки асортиментної моделі магазину і дозволяє забезпечити максимальні обсяги продажів з кожного квадратного метра торгової площі. Він припускає наявність гранично широкого асортименту товару з урахуванням об'єктивно існуючих обмежень: розмір торгової площі, стан торговельного технічного обладнання.
4. Забезпечення рентабельності роботи роздрібної торгової точки - Це неодмінна умова і відповідно принцип формування асортименту. У ідеалі кожен товар, включений в асортимент, повинен бути рентабельним, також враховується товарообіг і інші економічні показники.
1.3 Етапи і методи формування асортименту товарів у магазині
Фактори, що впливають на формування асортименту.
Етапи формування асортименту:
1) визначається асортиментний профіль і напрямок спеціалізації магазину у відповідності з обраної комерційною стратегією торгово-роздрібного підприємства;
2) встановлюється структура асортименту (перелік і співвідношення груп, підгруп товарів);
3) певне кількість видів різновидів товарів в розрізі окремих груп і підгруп товарів з ув'язкою до конкретної торгової площі;
4) розробляють конкретний асортиментний перелік товарів для даного магазина.
Методи формування асортименту:
1) метод асортиментного переліку.
Передбачає наявність у продажу стандарту товарного пропозиції, заявленого в асортиментному переліку. Цей метод орієнтований на задоволення твердо сформованого попиту.
Для конкретних магазинів асортиментні переліки дозволені з урахуванням типу магазину, його торгової площі, місця розташування, наявності конкурентів, контингенту покупців. Затверджений торговим підприємством асортиментний перелік узгоджується з органами місцевої адміністрації і територіальним центром держсанепіднагляду. Переліки розробляються і затверджуються на 1 рік. Але при зміні на ринку можуть коригуватися і пере затверджуватися. p> 2) метод споживчого комплексу.
Цей метод більш прогресивний, оскільки орієнтований на більш повне задоволення певних потреб, сприяє економії часу покупців на здійснення покупок, полегшує вибір товарів, сприяє вчиненню імпульсивних покупок. Однак, при цьому не враховується особливості попиту окремих сегментів ринку в межах одного комплексу.
Для обліку індивідуальних переваг необхідна диференціація асортименту, головним принципом якої є глибоке вивчення вимог конкретних груп споживачів. Тому комплексне вивчення ринкової ситуації стає вирішальною умовою правильного формування асортименту товарів, що відповідає платоспроможному попиту [13, с. 221]. p> Виділяють дві групи факторів загальні та специфічні, що впл...
