нного походження, їх природна цінність і використання
До кормів природного походження відносять молоко та продукти його переробки (знежирене молоко, або обрат, молочна сироватка, маслянка), відходи м'ясокомбінатів (м'ясо - кісткове, кісткове, кров'яне борошно і технічний кормової жир), відходи рибоконсервних комбінатів (рибне борошно) і залишки птіцеперерабативающей і шовкової промисловості (перова борошно, лялечки тутового шовкопряда).
Корми тваринного походження характеризуються великим вмістом протеїну (до 80%), жиру (до 22%), а також зольних елементів (до 11% кальцію і до 5% фосфору).
Протеїн кормів тваринного походження відрізняється більш високою повноцінністю у порівнянні з кормами рослинного походження.
За змістом основний незамінної амінокислоти лізину протеїн кормів тваринного походження в 2,5 рази перевершує протеїн зерна злакових культур, макухи та шротів (крім соєвого).
У кормах тваринного походження міститься багато вітамінів В12, який відсутній в більшості рослинних кормів.
Корми тваринного походження вводять в раціон і комбікорми для балансування їх за протеїном і зольним елементам в обмежених кількостях. Виняток становлять молочні продукти, які часто використовують в якості основного раціону для молодняка (телят, поросят, ягнят та ін.) p align="justify"> Молоко і продукти переробки. Молоко-майже єдиний тваринний продукт, який часто використовують у тваринництві безпосередньо в якості корму. Молоко особливо необхідно для молодняку ​​сільськогосподарських тварин в перші тижні життя, тому що в ньому міститься понад 200 різних поживних і біологічно активних речовин у легкодоступній для засвоєння формі (перетравність становить 96 - 98%).
Хімічний склад молока досить сильно мінливий і залежить від періоду лактації, виду, породи тварин і характеру їх годування в різні сезони року.
Виділюване в першу добу лактації самок молоко прийнято називати молозивом, що відрізняється підвищеним вмістом всіх поживних і біологічно активних речовин. Особливо багато міститься в молозиві білка, а так само імуноглобулінів і вітамінів, що формують імунітет у новонародженого молодняку. На 6 - 7 день лактації молозиво набуває склад, властивий молоку. p align="justify"> Якість молозива залежить від характеру годування самки в передпологовій період. Низькоякісне молозиво - головна причина порушення травлення у новонароджених тварин та їх загибелі в перші дні життя. p align="justify"> Енергетична поживність коров'ячого молока залежить від вмісту в ньому жиру. В 1 кг молока при 3% жирності міститься 0,23 Еке; при 4% - 0,28 Еке і 5% - 0,33 Еке або відповідно 2,28; 2,82 і 3,31 МДж обмінної енергії (ВРХ).
У тваринництві при складанні замінників цільного молока або ко...
