азот - 600-900 мг%;
триптофан - 100-200 мг%.
Біохімічні показники контролюють згідно ГОСТ 20730-75 мясопептонном бульйон для ветеринарних цілей .
До отриманого ферментолізату додають 5-10 см 3 /дм 3 хлороформу. Суміш інкубують при температурі 90-100 0 С протягом 30-40 хвилин, охолоджують до температури 15-25 0 С, відстоюють протягом 24-48 годин.
Прозорий надосадок декантирують і розводять очищеною водою до змісту амінного азоту 200-250 мг%, триптофану - 60-80 мг%.
У приготовлений м'ясної гідролізат додають до 0,5% пептону, 0,5% натрію хлориду, 0,3% хімічно чистого двоосновного фосфорнокислого натрію.
До бульйону Хоттінгера додають 10% води на википання. Середу кип'ятять протягом 30 хвилин, рН середовища встановлюють 10%-ним розчином натрію гідроокису або двууглекислой соди до рН 7,6-7,8. p align="justify"> Середу кип'ятять протягом 1 години, відстоюють у варочном котлі протягом 1-2 годин, фільтрують до повної прозорості через щільний шар вати і марлі.
Замість бульйону Хоттінгера допускається використання двокомпонентної живильного середовища з гідролізатів білків крові . Для її виготовлення використовують кров забійних тварин, формені елементи - відходи сироваткового виробництва. Кров попередньо шляхом сепарації (центрифугування) поділяють на плазму і еритроцитарної масу, які роздільно ферментують, очищають і для приготування середовища змішують у певному співвідношенні. Суть методу приготування двокомпонентної живильного середовища не розкривається, та як він є ноу-хау і оформлений патентом.
Для підвищення виходу біомаси бактеріальних клітин до живильного середовища додають 3-5% препарату ЩПГСК, 18,7-22,5 мг/дм 3 левамизола, 4-5 мг/дм 3 нікотинової кислоти та піридоксину гідрохлориду, 25 мг/дм 3 тіаміну хлориду, 8-10 мг/дм 3 пантетената кальцію, 50 мг/дм 3 сульфату магнію, 50 мг/дм 3 тіосульфату натрію та ін
Вирощування посівного матеріалу 1 генерації
Бульйон Хоттінгера, середу ...
