докористування, будівлі та споруди, машини та обладнання, виробничий і господарський інвентар, багаторічні насадження) - частина майна, яка у ролі коштів праці при виробництві продукції, виконанні робіт чи наданні послуг, або для управління організацією в перебігу періоду, що перевищує 12 місяців, або звичайний операційний цикл, якщо він перевищує 12 місяців. p> До оборотних засобів належить сировина, матеріали використовуються у виробництві; все, що використовується у виробничій діяльності. p> Для виробництва йогурту в якості сировини використовуються: молоко, барвники та ароматизатори.
2.5 Організація виробничих процесів по виробництву йогурту
Виробничі процеси поділяються на: основні, обслуговуючі та допоміжні.
Основними - це виробничі процеси, які здійснюють виготовлення основної продукції, що випускається підприємством. Результатом основних процесів на підприємстві ВАТ "Іграмолоко" є операції входять в технологічний процес виробництва (див. рис.1).
Допоміжні процеси, які забезпечують безперебійну роботу основних процесів. Допоміжними є процеси з ремонту обладнання, і техніки, виготовлення оснащення і т.д.
Обслуговуючими є процеси, дозволяють виконувати роботи, необхідні для ефективного функціонування основних, і допоміжних процесів. До них можна віднести такі процеси як: транспортування і зберігання сировини, підбір і комплектування деталей та інвентарю.
2.6 Організація матеріально-технічного забезпечення виробництва
Матеріально-технічне забезпечення виробництва забезпечує своєчасну поставку та забезпечення підрозділів підприємств або робочих місць необхідними матеріально-технічними ресурсами, необхідної кількості і якості, що дозволяють виробляти, обслуговуючі та допоміжні процеси. До складу матеріально-технічних ресурсів входять: матеріали, комплектуючі вироби, покупне технологічне обладнання і технологічна оснастка, що вимагається для обслуговування основного виробництва, Постачанням ресурсів на нашому підприємстві займається агент з постачання.
своєчасне забезпечення підрозділів підприємства необхідними видами ресурсів необхідної кількості і якості.
2.7 Організація збуту і реалізації продукції
Для того щоб випускаються підприємством товари знайшли свого покупця, використовується кілька методів (див. рис.1).
Виробниче підприємство
В
Прямий збут
Непрямий збут
Відділи збуту
Фірмова торгова мережа
магазинів
Торгівельні
представництва
Оптові
Посередники
Збутові агенти
В В
Дрібногуртові підприємства
Роздрібна реалізація
В
Покупці (споживачі)
В
Малюнок 1. Методи збуту продукції на виробничому підприємстві.
Географія ринків збуту продукції у загальному обсязі реалізованої продукції виглядає наступним чином:
Удмуртська республіка 88%
Пермська область 2%
Країни далекого зарубіжжя 10%.
З метою виявлення задоволеності споживачів і просування нашої продукції на ринку були проведені наступні заходи:
дегустація молочної продукції на ринку "Меркурій" м. Іжевськ 30.05.08;
виставка-ярмарок з розпродажем сиру і масла в п. Гра 20,21 серпня;
дегустація-розпродаж молочної продукції в с. Чутирь 27 серпня;
дегустація-розпродаж молочної продукції в с. Зура 2 вересня;
дегустація-розпродаж молочної продукції в с. Ст. Зятци. p> У книзі відгуків та пропозицій тільки позитивні відгуки. У м. Іжевську і п. Гра в травні-червні 2008 р проводилося анкетування споживачів продукції ВАТ "Іграмолоко". Було заповнено 18 анкет. За результатами анкетування задоволеність споживачів склала 78,1% у м. Іжевську, 76,2 % У п. Игра. Був проведений аналіз побажань і пропозицій споживачів. Результати анкетування розглядалися на Раді Директорів. У листопаді 2008 р проведено анкетування працівників підприємства на предмет визначення задоволеності внутрішніх споживачів. В анкетуванні брали участь:
62 людини з числа робітників і фахівців. Задоволеність склала 68%
12 осіб з числа керівників. Задоволеність склала 84,2%
Результати анкетування...
