Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація праці на підприємстві громадського харчування "Три в'яза"

Реферат Організація праці на підприємстві громадського харчування "Три в'яза"





поміжне обладнання, постійно використовувані пристосування та інструменти, допоміжні матеріали)

Гј Організаційну оснастку

Гј Засоби тимчасового використання (пристосування для перевірки якості товарів, тара і пристосування для зберігання товарів у торговельному залі)

Планування робочого місця передбачає розміщення засобів оснащення на робочому місці так, щоб забезпечувалося зручність їх обслуговування, економія рухів.

Система обслуговування робочих місць - комплекс заходів з виконання допоміжних робіт, які забезпечують робочі місця всім необхідним для високопродуктивної, роботи. Вона включає в себе:

Г? Технічне обслуговування - наладку, мастило, регулювання, ремонт, забезпечення сировиною, матеріалами, напівфабрикатами, інструментом, подачу необхідних видів енергії (тепла, електроенергії);

Г? Контроль якості продукції;

Г? Господарське обслуговування - прибирання, чищення обладнання, фарбування стін, обладнання і пристосувань до відповідного санітарним нормам колір.

Г? Підготовчо-заключні роботи-підготовка товару до продажу; перевірка його поповнення, підготовка інвентарю та розміщення його в робочій зоні, викладка товарів, підготовка касової машини до роботи; підрахунок загальної суми виручки і видача її в установленому порядку;

Г? Транспортне обслуговування - внутрішньомагазинне переміщення товарів, упаковки та звільненої тари;

Г? Господарсько-побутове обслуговування - забезпечення робочих місць необхідним обладнанням, інвентарем, пакувальними матеріалами та форменим одягом.

Ефективність обслуговування робочих місць може бути досягнута лише при дотриманні:

Г? принципу люб'язності обслуговування, що передбачає виконання відповідних робіт до того, як процес виробництва перерветься з невчасного їх виконання;

Г? принципу оперативності обслуговування - швидкості реагування на можливі збої виробництва;

Г? принципу комплексності, що виражається у забезпеченні різнобічного обслуговування за всіма його видами;

Г? принципу плановості, полягає у проведенні розрахунків потреби у видах, термінах і обсягах обслуговування кожного робочого місця.


1.1.3 Забезпечення здорових і безпечних умов праці

Умови праці - це сукупність факторів зовнішнього середовища, як...


Назад | сторінка 6 з 23 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація і планування робіт у бюро обслуговування робочих місць Заводськ ...
  • Реферат на тему: Вдосконалення організації та обслуговування робочих місць
  • Реферат на тему: Технічне обслуговування та ремонт електрообладнання автомобіля Лада Пріора ...
  • Реферат на тему: Оптимізація процесу продажу товарів і підвищення якості торговельного обслу ...
  • Реферат на тему: Організація робочого місця для проведення технічного обслуговування гальмів ...