подати спочатку копчену рибу або паштети, потім основна страва, наприклад тушковану телятину з гарніром, і десерт. br/>
7. Правила поведінки на прийомах
Якщо на прийом запрошено велику кількість людей, господар і господиня протягом усього часу стоять біля входу, зустрічаючи і проводжаючи гостей. Крім цього, в обов'язки господині входить представляти новоприбулих людей тим гостям, з якими вони не знайомі. Якщо господині немає на місці, новоприбулий гість повинен обов'язково знайти її, привітатися, і тільки після цього почати спілкування з іншими гостями.
Якщо прийом влаштовується для обмеженого кола, господиня і господар більш вільні. Вони можуть не тільки зустрічати і проводжати гостей, а й провести в бесіді з ними якусь частину часу. p> На прийомі подають налиті в келихи коктейлі, їх розносять офіціанти. Іноді можливий бар-буфет із спиртними напоями. p> Коктейльний стіл відрізняється від інших буфетних столів (а-ля фуршет, обід-буфет) тим, що на ньому немає ні тарілок, ні виделок, а тільки дерев'яні або пластмасові одноразові шпажки, увіткнені у різноманітну закуску, подану на великих тацях. Допускаються також міні-вилочки, з допомогою яких можна взяти канапе або фрукти з коктейлю. p> Наприкінці прийому гостям іноді пропонують каву. p> Приходячи на прийом, влаштований фірмою або директором фірми, в якій ви працюєте, перш за все, треба розшукати господаря і господиню і привітатися з ними. А тільки потім вступати в контакт з учасниками прийому. p> Згідно діловому етикету на прийом слід прибувати раніше свого керівника.
Першим з прийому їдуть керівники представництв, фірм тощо, а потім у порядку старшинства роз'їжджаються інші співробітники.
Форма одягу на такі прийоми повинна бути вказана в запрошенні, якщо цього немає, то ви маєте право одягнутися відповідно своєму смаку. Зазвичай жінкам прийнято бути в сукні звичайної довжини, плаття-костюмі або костюмі.
Ювелірні прикраси надягають тільки на вечірні прийоми.
Господар прийому (стола) повинен бути прикладом ввічливості, гостинності, чемності. Якщо прийом численний і навіть проходить у декількох запах, господар повинен вибрати час, щоб надати уваги всім запрошеним. Етикет гостя починається з прийому запрошення. Якщо запрошення містить прохання відповісти, необхідно завчасно письмово або по телефону повідомити, приймається запрошення чи ні. Позитивна відповідь накладає зобов'язання неодмінно брати участь у заході, лише очевидно крайні, непередбачені обставини можуть звільнити від цього зобов'язання, але з неодмінним сповіщенням господаря прийому.
