магнію в кальцієвий обмін, при його нестачі кальцій В«вимиваєтьсяВ» з кісток і осідає в нирках (ниркові каміння) та м'язах.
засвоювання кальцію перешкоджають аспірин, щавлева кислота, похідні естрогенів. З'єднуючись з щавлевої кислотою, кальцій дає нерозчинні у воді сполуки, які є компонентами каменів у нирках.
Змісту кальцію в крові за великої кількості пов'язаних з ним процесів точно регулюється, і при правильному харчуванні дефіциту не виникає. Тривала відсутність в раціоні може викликати судоми, біль у суглобах, сонливість, дефекти зростання, а також запори. Більш глибокий дефіцит призводить до постійних м'язовим судом і остеопорозу. Зловживання кавою та алкоголем можуть бути причинами дефіциту кальцію, тому що частина його виводиться з сечею.
Надмірні дози кальцію і вітаміну Д можуть викликати гіперкальцемія, після якої слід інтенсивна кальцифікація кісток і тканин (в основному зачіпає сечовидільну систему). Тривалий надлишок порушує функціонування м'язових і нервових тканин, збільшує згортання крові і зменшує засвоюваність цинку клітинами кісткової тканини. Максимальна денна безпечна доза становить для дорослого від 1500 до 1800 міліграмів.
Вміст кальцію в продуктах харчування:
Продукти Кальцій, мг/100 г
Мак 1460
Кунжут 783
Кропива 713
Проскурник лісової 505
Подорожник великий 412
Галінсога 372
Сардини в олії 330
Будра плющевидная 289
Шипшина собача 257
Мигдаль 252
Подорожник ланцетолистий. 248
Лісовий горіх 226
Амарант насіння 214
Кресс-салат 214
Кале 212
Соя боби сухі 201
Молоко коров'яче 120
Малий вміст кальцію: риба (30-90); сир (80); хліб з висівками (60); м'ясо, субпродукти, крупи, буряк (менше 50).
Рекомендовані Всесвітньої Організацією Охорони здоров'я добові норми споживання кальцію. p> Діти до 3 років - 600 мг.
Діти від 4 до 10 років - 800 мг.
Діти від 10 до 13 років - 1000 мг. p> Підлітки від 13 до 16 років - 1200 мг. p> Молодь від 16 і старше - 1000 мг. p> Дорослі від 25 до 50 років - Від 800 до 1200 мг. p> Вагітні та годують грудьми жінки - від 1500 до 2000 мг.
В
Висновок
Кальцій - один з найбільш поширених елементів на Землі. У природі його дуже багато: з солей кальцію утворені гірські масиви і глинисті породи, він є в морській і річковій воді, входить до складу рослинних і тваринних організмів.
Кальцій постійно оточує городян: майже всі основні будматеріали - бетон, скло, цегла, цемент, вапно - містять цей елемент у значних кількостях.
Природно, що, володіючи такими хімічними властивостями, кальцій не може перебувати в природі в вільному стані. Зате сполуки кальцію - і природні та штучні - придбали першорядне значення.
В
Список літератури
1. Редкол.: Кнунянц І. Л....
