ющее обладнання, підвищення кваліфікації працівників, для Одеського м'ясокомбінату - зниження матеріаломісткості продукції шляхом усунення надлишків і втрат, поліпшення технології виробництва, вдосконалення мотивації персоналу, для підприємства "Західний Буг" - заміна застарілого обладнання (знос основних фондів перевищує 66%) і матеріальне стимулювання персоналу до ефективної праці (рівень зарплати - один з найнижчих по галузі).
У квадрант "Зірки" потрапили 14 підприємств, висока прибутковість яких забезпечується стабільним попитом, зваженої ціною на продукцію, щодо високою ефективністю виробництва. Найприбутковіші з них - Луганський, Краснодонський і Лисичанський м'ясокомбінати, а також Перевальський м'ясопереробний завод (ЗАТ). Далі йдуть м'ясокомбінат "Ятрань", Бердичівський і Козятинський птахокомбінати. Перша четвірка входить до складу регіональної галузевої холдингу "Луганськм'ясопром", який завдяки грамотному менеджменту, дієвій системі мотивації персоналу, жорсткому контролю якості, продуманої закупівельною і маркетинговій політиці забезпечив річне зростання обсягів реалізації до 27% при зниженні матеріаломісткості продукції на 2-7%.
М'ясокомбінат "Ятрань" оновив своє виробниче обладнання на 21%; впроваджуючи сучасні технології та проводячи успішну маркетингову політику, знизив матеріаломісткість продукції на 12,4%, збільшив продажу на 7,5%, чистий прибуток - в 4 рази; все це - незважаючи на значні втрати (15% виручки) через заборону експорту продукції до Росії та інших негативних факторів. Успіх підприємства визначається, по-перше, гнучким менеджментом, включаючи контроль якості (відзначимо, що його торгова марка визнана кращою в Україна), по-друге, наявністю повного промислово-торговельного циклу, від заготівлі та первинної обробки худоби до оптової та фірмового продажу готової продукції.
Успіх Бердичівського м'ясокомбінату пов'язаний із завершенням його санації: обсяги реалізації зросли в 3,8 рази, матеріаломісткість продукції знизився на 18,7%. Подальший розвиток цього малого підприємства буде залежати від того, наскільки ефективним виявиться його новий власник.
Козятинський птахокомбінат - одне з небагатьох підприємств галузі, належать іноземним інвесторам. Частка компанії "OSI International Holding GmbH "(входить до складу американської" OSI Group ", яка є постачальником м'ясних напівфабрикатів в ресторани мережі "Макдональдс") у статутному фонді птахокомбінату перевищує 86%. Завдяки оновленню основних фондів (розширенню виробничої бази) на 24% і якісному менеджменту підприємству вдалося за рік збільшити обсяги продажів на 34% і знизити матеріаломісткість продукції на 8%, за рахунок чого чистий прибуток зросла в 6,5 рази.
Інші підприємства з квадранта "Зірки" під впливом різних зовнішніх і внутрішніх факторів були низькорентабельними (4% і нижче).
У квадрант "Невдахи" потрапили дев'ять підприємств - два малих і сім середніх. Хоча їх...
