Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Особливості ресторанного господарства Швейцарії

Реферат Особливості ресторанного господарства Швейцарії





що вони вже включені в нього.

Меню в ресторанах зазвичай надруковано на одному або кількох державних мов (німецькою, французькою, італійською або романському) та англійською. Місцями попадається і російською. p align="justify"> Є міжнародні кафешки, типу Старбакса, де різноманітність десертів значно більше. Можна знайти навіть місця, де пропонують млинці, але млинці готувати швейцарці не вміють. p align="justify"> Можна влаштувати романтичну вечерю на березі озера - в магазинах продається велика кількість їжі "на виніс", начебто фруктових і звичайних салатів, з вкладеними соусами і виделками-ложками, суші-наборів і сендвічів. Спиртні напої в громадських місцях пити дозволено, так що вечорами на набережній збирається молодь весело провести час і випити пива. br/>

3. Опис режимів харчування


Режим харчування:

з 5:30 - сніданок;

з 9:00 - другий сніданок;

з 12:00 - обід;

з 18:30 - вечеря.

До їжі швейцарці приступають досить рано - настільки рано, що це може навіть здатися сумнівним з точки зору здорового харчування. Ранній сніданок служить непоганий розминкою для травного тракту середньостатистичного швейцарця. До 9 години він вже не проти знову підкріпитися - настає час другого сніданку. Після нього швейцарець години дві живе відносно спокійно. Але ось справа йде до полудня і годин з одинадцяти швейцарці, щоб добре підготуватися до цієї трапези, вітають один одного словами "Смачного!" p align="justify"> Обідній час у Швейцарії - годину священний. Настільки священний, що триває до півтора, а часом навіть і до двох годин. Все, що не відноситься до кулінарії та гастрономії, на цей час завмирає. Офіси та магазини закриваються, діти приходять зі школи додому, а якщо час і відстань дозволяють, то до домашнього столу відправляються зі своїх контор і батьки сімейств. Починаючи день раннім сніданком, більшість швейцарців і закінчують прийом їжі відносно не пізно: вже до пів на сьому вони завершують свою вечірню трапезу. Вихід у місто ввечері, зрозуміло, може бути доповнений вечерею. Але зазвичай ранній відхід до сну дозволяє швейцарцям прокинутися досить рано, щоб зустріти світанок уже щільно поснідавши. br/>

4. Складання меню на 1 особу для обраного типу підприємства і прийому їжі

ресторанний меню їжа сервіровка

Меню на 1 особу на обід


В 

B Гј ndner Gerstensuppe - ячмінний суп з в'яленим м'ясом і шинкою.


В 

Сирне фондю з гірчицею і креветками


В 

R Г¶ sti з телятиною в білому соусі


В 

Vermicelles - солодкі спагетті з каштанового пю...


Назад | сторінка 6 з 8 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Автоматизована інформаційна система розрахунку меню харчування
  • Реферат на тему: Розробка меню, нормативно-технічної документації і технології для кафе зага ...
  • Реферат на тему: Мутації і нові гени. Чи можна стверджувати, що вони служать матеріалом Мак ...
  • Реферат на тему: Сезонні особливості харчування риб в кумжевой річці Велика уя (бас. Онезько ...
  • Реферат на тему: Програма складної структури з використанням меню