інажу в залежності від закладається сировини може бути зеленим різних відтінків, жовто-зеленим, коричневим і світло-коричневим. Бурий, темно-коричневий, сірий, чорний, жовтий кольори свідчать про зігріванні корму в процесі заготовки. p align="justify"> Доброякісний сінаж має запах квашених фруктів, хорошого сіна. При псуванні з'являється запах оцту, згірклого масла, гною, оселедця. Саморазогреваніе надає корму яскраво виражений запах свіжоспеченого хліба або горілого цукру. p align="justify"> У хорошому сенаже повністю зберігається структура рослин, в зіпсованому - вона руйнується, в результаті сінаж набуває мажущуюся консистенцію, залишаючи при розтиранні на руках брудні плями.
У доброякісному сенаже масляна кислота відсутня, а на частку молочної припадає 60-70% і більше загальної кількості кислот.
За органолептичними та хімічними показниками розрізняють сінаж I, II і III класу, а також некласного табл. До некласного відноситься сінаж бурого і темно-коричневого кольору з сильним запахом меду або свіжоспеченого житнього хліба, відповідний за іншими показниками вимогам стандарту. Широке поширення сінажу в останні роки пояснюється тим, що заготовка його дає можливість отримати з однією і тією ж площі більше поживних речовин, скоротити кількість компонентів у раціоні, знизити собівартість тваринницької продукції порівняно з силосом, сіном. Сінаж добре поїдається як дорослими тваринами, так і молодняком великої рогатої худоби. Сінаж згодовують у поєднанні з концентратами, корнеклубнеплоди, силосом та іншими кормами. Доброякісний сінаж можна включати в раціони телят з 3-місячного віку. Повна заміна грубих (сіна) і соковитих кормів сінажем не робить негативного впливу на фізіологічний стан тварин. При згодовуванні сінажу зі злакових трав необхідно включати в раціон концентрати з вмістом не менше 130 г перетравного протеїну в 1 кг. Згодовувати сінаж необхідно в збалансованих раціонах, кількість його в структурі раціону може бути різним у залежності від наявності кормів у господарстві, від виду та якості сінажу, а також від продуктивності тварини. p align="justify"> Облік кількості сінажу в господарствах проводять на підставі зважування закладається в сховище маси зі знижкою на втрати - 5% - при закладці у герметичні вежі і 10% - при завантаженні в звичайні траншеї. Якщо зважування маси не вироблялося, то кількість заготовленого сінажу визначають множенням обсягу траншеї або башти на масу 1 м 3 сінажу. Обміряти сінаж слід не раніше ніж через 10 ... 15 днів і не пізніше 30 днів після закладки. В акті оприбуткування сінажу, складеному комісією, вказують місце знаходження, номер і обсяг споруди, час і тривалість закладки сінажу, вид сировини, з якого він приготовлений, прийняту для розрахунку масу 1 м 3 сінажу, загальна кількість корму і його якість в даному сховищі. ...
