метод дозволяв отримувати швидше екстракт з самим рослиною. В даний час метод пресування проводиться за допомогою спеціальних апаратів, тому одержуваний екстракт має більш високу ступінь очищення. [2]
У наш час більш популярним і ефективним способом отримання ефірних масел є перегонка, перегонка з водяною парою і перегонка з органічним розчинником. Перегонка - це метод розділення хімічних речовин на підставі різного ступеня летючості компонентів суміші і різних температур кипіння. У процесі простий перегонки рослинний матеріал сушать 3-4 години на сонці, а потім його поміщають для нагрівання в прилад Клевенджера з розчинником. Недоліки методу полягають у тому, що рослинний матеріал може згоріти при нагріванні, і в такому випадку летючі речовини екстрагуються з парою. А також, якщо матеріал буде знаходитися у нижніх стінок приладу, то може увійти в прямий контакт з вогнем від Клевенджера. Матеріал може обвуглитися, і тоді готовий продукт може володіти неприємним запахом. [2]
При перегонці з водяною парою, пара утворюється окремо в дистиляційному котлі. Рослинний матеріал щільно упакований над перфорованої сіткою. Водяні пари разом з парами масла конденсуються в конденсатор і розділяються в приймачі. Основний недолік методу полягає в тому, що вартість використання перегонки з парою вище вартості простий перегонки. Також недоліками даного методу є: тривала екстракція, низький вихід, токсичні відходи розчинника, трудомісткість операції розкладання термочутливих компонентів. [2]
.2 Інкапсуляція ефірних масел
Ефірні масла давно знайшли широке застосування в якості ароматизаторів та консервантів, а останнім часом їх ще використовують в якості натуральних антимікробних агентів. Ці призначення вимагають підходящої розробки в силу того, щоб уберегти ефірні масла від розкладання і випаровування і в той же час дозволити їм довго зберігатися. Мікрокапсулювання і покриття молекул ефірних масел біополімерами відповідають цим вимогам. [10]
У рідкій формі ефірні масла існують при кімнатній температурі. Тому найпростіша форма інкапсуляції полягає в емульгації і диспергуванні компонентів у водному розчині. Головним недоліком цього складу є трудність у використанні. Цю проблему можна уникнути шляхом виробництва сухих складів за допомогою микрокапсулирование. p> Мікрокапсулювання - це уловлювання крапель ефірного масла в матеріал-носій (найчастіше полімер). Метод інкапсуляції можна розділити на три етапи: хімічні процеси (такі, як молекулярне впровадження або міжфазна полімеризація), фізико-хімічні методи (такі, як коацервація, інкапсуляція ліпосом) та фізичні процеси (дренчерними зрошення, охолодження розпиленням, кристалізація, екструзія або псевдозрідження) . p> Використання сверхкритических флюїдів є альтернативою для складів ефірних масел. Сверхкритическим флюїдом (СКФ) називають стан речовини <# "justify"> 4.1 Ефірні масла в парфюмерно-косметичної промисловості
<...
