, діяльність з управління якістю на підприємстві здійснюється в рамках певних організаційних форм:
спеціалізована служба якості. Це найбільш прогресивний підхід, згідно з яким на підприємстві створюється самостійний підрозділ, фахівці якого відповідають за стан справ у сфері якості;
функціональні ланки, а саме відділи та служби суміжних напрямів діяльності (наприклад, агрономічна служба, співробітники якої оптимізують систему догляду за посівами і т.д.);
лінійне підрозділ, таке як бригада, ферма, комплекс, цех;
зовнішні учасники в особі фахівців, експертів сторонніх організацій. p align="justify"> Важливу роль в управлінні якістю продукції та праці повинні грати функціональні служби сільськогосподарського підприємства (економічна, агрономічна, зооветеринарна, інженерна). Ці служби розробляють критерії оцінки якості продукції, положення про матеріальне стимулювання підвищення якості, пропозиції щодо вдосконалення технології виробництва сільськогосподарської продукції і т.д. Якість продукції значною мірою залежить від дій керівників підрозділів. У їх функції входять контроль за виконанням завдань, встановлення об'єктивної оцінки якості продукції та праці, розробка заходів, спрямованих на підвищення якості, організація та їх виконання [26]. p align="justify"> Особливе місце в управлінні якістю займає контроль якості виробленої продукції. Контроль якості продукції - перевірка відповідності показників якості продукції встановленим вимогам. З метою забезпечення високої якості продукції фірми встановлюють контроль на всіх стадіях виробничого процесу, починаючи з контролю якості використовуваних сировини і матеріалів і закінчуючи визначенням відповідності випущеного продукту технологічними характеристиками [4, 11, 12]. p align="justify"> Статистичні методи - найважливіші інструменти контролю та управління якістю, які отримали найбільше поширення в Японії в 50-х р. 20 століття. До числа В«семи японських інструментів контролю якістюВ» входять (додаток В):
1) контрольний листок - інструмент первинної реєстрації даних. Використовуються для контролю як якісних, так і кількісних ознак;
2) графіки, призначені для наочності і полегшення розуміння взаємозалежності кількісних причин або їх змін в часі. Найчастіше застосовуються лінійні, кругові, стовпчасті й стрічкові графіки;
) діаграма Парето дозволяє наочно уявити втрати в залежності від різних невідповідностей. Спочатку можна зосередити зусилля на усуненні невідповідностей, які призводять до найбільших втрат;
) причинно-наслідковий діаграма, яку переважно застосовують при аналізі дефектів, що призводять до найбільших втрат (В«діаграма риб'ячого кістякаВ»); гістограма - стовпчастий г...
