ння в якості чаю. Вперше курильський чай згадується в стародавньому тибетському трактаті "Джу-Ши". Місцеві жителі його використовували найпростішим способом. Молоді пагони рослини запарювали протягом кількох годин на вугіллі або в російській печі. Напій набуває темний колір, терпкий смак і виражений аромат. p align="justify"> Цілющі властивості
Ферментований курильський чай володіє потужними радіопротекторні властивості - стимулює кровотворні функції організму, що дозволяє лікувати легкі і середні форми променевої хвороби. p align="justify"> Завдяки молекулярним з'єднанням, що утворюється після ферментації, "Сибірський чай" проявив антибактерицидні властивості, пригнічуючи ріст хвороботворних бактерій, створюючи сприятливі умови для нормальної кишкової мікрофлори і лікування та профілактику дисбактеріозів. Виявилося тонізуючу дію "Сибірського чаю", яке обумовлено не біостимуляторами, як в каві і чаї, а особливими композиційними властивостями звичайних сполук. p align="justify"> Коли вивчалися антиоксидантні властивості напою, було показано, що його характеристики в кілька разів перевершують класичний чай. Аналогів по радіопротекторною і антиоксидантним властивостям у "Сибірського чаю" ​​майже немає. br/>
Чаї з добавками
Існує безліч сортів ароматизованого чаю та чаю з добавками - квітковими, фруктовими та іншими. Аромат може надаватися чаю прямим додаванням квітів, сушених ягід або фруктів, внесенням натуральних або штучних ефірних масел, а також витримуванням чаю в контакті з ароматичними добавками (при цьому, вони відокремлені від чаю папером чи тканиною, але передають йому свій аромат, оскільки чай легко вбирає сторонні запахи).
Найпоширеніші сорти ароматизованого чаю:
В«Ерл ГрейВ» (англ. Earl Grey) з ароматом бергамоту,
жасминовий чай з квітами жасмину,
Геммайтя - чай ​​із смаженою рисом, популярний в Японії,
чай з ароматом лимона, відомий на Заході як В«російський чайВ»,
туарегского чай з м'ятою.
Крім перерахованих вище, для ароматизації чаю часто використовують квіти лотоса, півонії, троянди (або рожеве масло, або його замінник), вишню, цедру апельсина, суницю, штучні ароматизатори із запахом вершків, шоколаду.
Ерл Грей
Ерл Грей (англ. Earl Grey, дослівно - В«Граф ГрейВ», іноді зустрічається спотворений за змістом переклад В«Сивий графВ») - один з найпоширеніших сортів ароматизованого чаю. У класичному вигляді являє собою чорний чай з додаванням олії, отриманого з шкірки плодів бергамоту. Останнім часом назва також поширилося на зелений і білий чай, ароматизовані бергамотом. p align="justify"> Знавці чаю ведуть постійні суперечки про те, що ж повинен являти собою В«правильнийВ» Ерл Грей. Одні ств...
