дь відомо, що до їхньої думки прислухаються, але якщо такої можливості немає - теж не біда. У разі використання цієї технології, званої ефектом Хоторна, учасники акції перетворюються на лояльних прихильників, які розносять потрібну вам інформацію.
При позитивній реакції цільової аудиторії на «підгодовування», слід вибрати подальші методи впливу маркетингу спілкування на цільову аудиторію кафе чи ресторану. Наприклад, непогано відіграє свою роль метод акторської вистави. Звичайно, тут доводиться внести до бюджету додаткові витрати - зокрема, на запрошення акторів і, якщо виникає необхідність, придбання реквізиту. Суть даної технології в маніпулюванні випадковими глядачами (зрозуміло, спектаклі доречні лише там, де спостерігається значне скупчення цільової аудиторії, частіше - всередині закладу). Актори створюють певну інтригу і атмосферу хвилювання, при цьому зберігаючи в абсолютній таємниці свою ангажованість на роль агентів по просуванню. Важливо, щоб їх уявлення були абсолютно не відрізняються від життєвих ситуацій, тоді чутка розлітається зі швидкістю кульової блискавки, і ось вже навіть газети та журнали починають кричати заголовками, що там-то тоді-то сталося те і те.
Слідом або навіть паралельно запустіть вірусний маркетинг, - скажімо, використовуючи ті ж кліпи або навіть розважальні рекламні оголошення на основі відеоматеріалів. Головне - щоб їх «Рекламне» не впадала в очі, а самі вони були смішні, цікаві, принаймні, нестандартні. Інший варіант - он-лайн ігри, що забезпечують можливість споживачів інтерактивного залучення в бренд. Зрозуміло, що це варіант трохи витратний, але мережеві компанії без сумніву окуплять вкладення і істотно збільшать завдяки даній технології власні маркетингові активи.
Останнім часом набирають обертів т.зв. «Соціальні мережі». Крім того, що частина з них надає можливість вести блоги - он-лайн щоденники закладу, що саме по собі вже добре для точки, розрахованої на молодіжну аудиторію, а також для демократичних мереж кав'ярень, чайних, фаст-фуду, так ще це прекрасний майданчик для піару керівництва та / або власників бізнесу. (Не варто применшувати значимість особистого контакту з потенційними гостями.) Також деякі із соціальних мереж надають сервіс створення «он-лайн груп» за інтересами. Ось де справжній простір для плекання своєї майбутньої пастви!
Вірусний маркетинг для демократичних ресторанів
Все частіше доводиться чути, що «порятунок потопаючих - справа рук самих потопаючих». Що ж. Якщо традиційні маркетингові акції, розраховані на просування ресторанного бізнесу, сьогодні не спрацьовують, то саме час ... шукати нетрадиційні. Необхідність - як і раніше мати винахідливості, і коли треба розкрутити ресторан з мінімальними вкладеннями, варто переглянути скептичне ставлення до технологій усних комунікацій.
Крім того, що вони низьковитратних, так ще і володіють значним вагою: на заході з десяти тисяч опитаних респондентів 76 відсотків вважають чутку - основним фактором впливу на прийняття рішення про покупки або виборі місць проведення дозвілля. Цифра майже на 50 відсотків вище, ніж в 2000-му році. Чому ж найпростіше і саме «давнє» засіб просування стає все більш вагомою і знаковою методикою CRM (управління відносинами із споживачами)? Відповідь, як не дивно, криється в самому технічному прогресі, точніше - у поширенні Інтернету. Форуми, чати, ще більш - блоги, миттєвий обмін повідомле...
