Висока вартість племінної худоби. 5. Недостатня кількість племінних господарств і худоби. 6. Низький рівень кредитоспроможності убольшінства сельхозтоваропроизводителей.ВозможностиРиски1. Розвиток кормовиробництва. 2. Оновлення матеріально - технічної бази. 3. Оновлення кадрового складу в галузі. 4. Нарощування можливостей племінного скотоводства.1. Природно-кліматичні умови. 2. Підвищення рівня інфляції, цін на енергоносії. 3. Витік кадрів в інші галузі. 4. Виникнення інфекційних захворювань. 5. Скорочення чисельності сільського населення, що містить худобу.
Вироблено м'ясних виробів 13 368 тонн, або 104% до рівня минулого року, в тому числі ковбасних виробів 7 783,2 тонни (107,7% до рівня минулого року). Частка в обсязі ковбасних виробів становить 58%; напівфабрикати м'ясні (м'ясовмісну) - 358,8 тонн (129% до минулого року); вироби м'ясні кулінарні - 3464, 2 тонн (106,8% до минулого року).
Таблиця 6. Аналіз виробництва м'ясної продукції
Переваги (сильні сторони) Недоліки (слабкі сторони) 1. Наявність постійного попиту населення на місцеву м'ясну продукцію, що передбачає зростання обсягу виробництва, підвищення якості ковбасних виробів. 2. Розширення асортименту випущених ковбасних виробів, м'ясних напівфабрикатів. 3. Організація відгодівлі худоби спеціалізованими хозяйствамі.1. Тенденція скорочення поголів'я худоби. 2. Відсутність і недостатність виробничих потужностей з промислового забою худоби, що відповідають вимогам Технічного регламенту. 3. Недолік оборотних коштів переробних підприємств на закуп сировини і на модернізацію технологічного обладнання. 4. Низький рівень спеціалізації галузей скотарства. 5. Потенційне зростання цін на сировину: яловичину, свинину для виробництва ковбасних ізделій.ВозможностіРіскі1. Збільшення обсягів виробництва. 2. Оновлення виробничих потужностей з первинної та промисловій переробці сировини. 3. Будівництво і технічне переозброєння забійних пунктов.1. Загроза спалаху інфекційних захворювань через завезення сировини ззовні республіки.
2.1 Інформація ВАТ «Ет-АС»
Товариство з обмеженою відповідальністю «Ет-Ас» створено 8 червня 2009 року в селі Аппа Намского улусу з метою залучення прибутку, виконавчим директором якого є видноколі Прокопій Прокопович. Основними видами діяльності є розведення великої рогатої худоби, оптова та роздрібна торгівля м'ясом, включаючи субпродукти і виробництво м'ясних напівфабрикатів та харчових субпродуктів худоби. Засновники організації: МО «Намскій улус» - 25%, МО «Хатинь-Аринскій наслег» - 25%, СГВК «Ерел» - 25% і КХ «Дьоьогой» - 25%.
Технологія внутрішньогосподарської спеціалізації це - дорощування і відгодівлю молодняку, пастбищно - стійлового система, безприв'язне спосіб утримання молодняку ??в приміщеннях полегшеного типу: мобільна роздача соковитих і концентрованих кормів, згодовування грубих - з годівниць. Отелення в приміщеннях цілорічний, штучне осіменіння, період підсосу 8 місяців.
Станом на 01 грудня 2012 року в господарстві є 272 голів ВРХ. З них 111 корів, також 97 голів герефордської породи перевезених з Новосибірської області с. Баган.
Також ТОВ «Ет-Ас» надає послугу утримання ВРХ на зимовий період у особистих підсобних господарств.
Середнє число штатних працівників ТОВ «...
