Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Технологічний процес виробництва рибопродукції в ВАТ "Керченський рибокомбінат"

Реферат Технологічний процес виробництва рибопродукції в ВАТ "Керченський рибокомбінат"





кції / услугООО МілонКерчь № 101 від 27.11.2007гГорюче-мастильні матеріалиКрименергоКерчь № 56 від 18.03.2005гЭлектроэнергияАгрофирма Шахтар філія ДКЗДонецкая обл. № 7 від 13.10.2007гРастітельное сировину для рибного борошна

Рибу ВАТ КРК видобуває самостійно. (Підприємство має 3 риболовецьких судна).


.1 Асортимент продукції


Одне з найстаріших підприємств рибної промисловості міста-героя Керчі видобуває і переробляє рибу Азовського і Чорного морів. Залежно від пори року і сезону видобутку пропонує для ринку України наступний асортимент рибопродукції:

охолоджена

хамса, кілька чорноморська, тюлька, піленгас, ставрида чорноморська, сарган, барабуля, бичок;

морожена

хамса, кілька чорноморська, тюлька, бичок - брикети маса нетто 10кг, упаковані в п / етиленові мішки; піленгас - поштучна заморозка, використовується як напівфабрикат для подальшої технологічної переробки (холодне копчення), упакована в поліпропіленові мішки;

солона

хамса, кілька чорноморська, тюлька, ставрида чорноморська: упаковка бочка п / пов. 50л, ящики п / пов. 10кг, відра п / пов 10кг, 1кг;

пряного посолу

хамса, кілька чорноморська, тюлька: упаковка відра п / пов 1кг;

холодного копчення

хамса, кілька чорноморська, тюлька: упаковка коробочка картонна - 150 гр., ваговий г / короб 3кг;

сушена-в'ялена

бички в'ялені - г / ящик 3кг;

пресерви:

хамса тушка в різних заливках, п / е овал 300г

килька черн., хамса, тюлька пряного посолу, п / е овал 300г;

нова технологія

борошно рибна з додаванням рослинної сировини для раціонів с / г тварин і птахів. ТУ У 152-19185321 - 001:2007

Розфасовка поліпропіленові мішки - 40кг.

Виробництво продукції, що випускається сертифіковане, є атестати виробництва на продукцію, що відвантажується, видається комплект необхідних документів для транспортування та реалізації.

Призначення і область застосування: товари народного споживання, харчова продукція, товари для сільського господарства: корми для тваринництва та птахівництва.

Короткий опис продукції (послуг) та основні характеристики, сезонність


Таблиця 5

Вид продукціікраткое опісаніеРиба дрібна холодного копченіяІзготавлівается із сировини Азово - Чорноморського басейну (хамса, шпрот чорноморський, тюлька) шляхом холодного копчення в лінійно - щілинних печах; розфасовується в картонні коробки різної місткості (від 100 до 700г), які в свою чергу упаковуються в картонні ящики, місткістю, в середньому, 10кг. Упаковка продукту індивідуалізована, виготовляється за спец. Замовлення підприємства. Термін зберігання продукції - 1 місяць від дати виготовлення при температурі від 0? до - 5? С.риба соленаясирьевая база аналогічна п. 1. Продукція виготовляється за допомогою лінії змішаного засолу (ЛСП) і розфасовується в поліетиленові бочки, ємністю 50л., Полімерну тару 0,2 - 9кг, крім того, випускається солона п...


Назад | сторінка 6 з 11 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технологічний процес виробництва рибопродукції в ВАТ &Керченський рибокомбі ...
  • Реферат на тему: Економічна оцінка інвестиційного проекту з виробництва камбали далекосхідно ...
  • Реферат на тему: Опісові композіційно-мовленнєві форми в творах Т. Прохаська &З цього можна ...
  • Реферат на тему: Технологія виробництва овочевої продукції для поставки на підприємства пере ...
  • Реферат на тему: Технологія зберігання плодоовочевої продукції та сировини для населеного пу ...