Це найбільш отруйний гриб на території нашої країни. Чинне початок - фалоідін - речовина складного хімічного будови. Кількість цієї речовини, що міститься в одному-двох грибах досить, щоб викликати смертельне отруєння. Симптоми отруєння проявляються через 10-12 годин. Це слинотеча, сильні колікоподібні болі в животі, завзята блювота і проноси. Відзначається сильна спрага. Характерно ураження печінки. У важких випадках відзначаються судоми, утруднене дихання, синюшність обличчя. Смертність становить понад 50 відсотків.
Мухомор. Отруйність мухомора сильно перебільшена. Смертельні отруєння надзвичайно рідкісні. Окрім відомого червоного мухомора є пантерний мухомор, набагато більш скромного виду. У мухоморах міститься отруйний алкалоїд мускарин. Симптоми отруєння наступають швидко, вже через 30-40 хвилин після потрапляння гриба в шлунок. Ці симптоми характерні: потовиділення, слинотеча, кольки в животі, пронос, звуження зіниць, іноді сонливість і сплутаність свідомості.
Несправжні опеньки. Ці гриби не тільки отруйні. При їх вживанні може виникнути гострий гастроентерит, що супроводжується нудотою, блювотою, болями в животі і проносом. Ці явища пов'язані з дією так званого «молочного соку» помилкових опеньків, що володіє сильним подразнюють.
Аналогічно отруєнь помилковими опеньками протікають отруєння іншими грибами - молочні судини, сироїжками, свинушками, волнушками. Найчастіше подібні отруєння виникають при вживанні цих грибів у засоленном вигляді.
З заходів медичної допомоги слід вказати на наступні:
звільнити ШКТ; зробити промивання шлунка 0,5 - процентним розчином таніну з подальшим введенням суспензії вугілля; дати сольове проносне;
в лікувальному закладі при отруєнні блідою поганкою вводиться підшкірно фізіологічний розчин, внутрішньовенно - глюкоза, внутрішньом'язово - кортизон;
при отруєнні мухомором протиотрутою є атропін; він вводиться повторно у великих дозах (до переатропинизации);
хороший ефект при отруєнні отруйними грибами дає унітіол (донатор SH-груп), який призначається внутрішньом'язово, а також призначається всередину метіонін;
при порушенні дається люмінал, барбаміл.
Перейдемо до розгляду отруєнь отруйними рослинами. Число отруйних рослин становить приблизно 2 відсотки від їх 10000 видів. Найбільше отруйних серед покритонасінних. Більшість рослин із сімейства Лютикова, пасльонових, молочайних, шовковичних містять отруту.
Пророслий картоплю. Пророслий і позеленілий картопля містить отруйну речовину - глікоалкалоїд соланін. При вживанні в їжу такої картоплі спостерігається харчове отруєння, що протікає по типу звичайного гастроентериту. Соланін викликає сильне роздратування по ходу всього травного тракту, особливо порожнини рота, глотки, стравоходу і шлунка (відчуття дряпання і печіння в горлі, нудота, блювота, іноді пронос). Отруєння зазвичай протікає в легкій формі і смертельних результатів не спостерігається. Щоб уникнути отруєння, необхідно ретельно очистити картоплю від вічок і зелених ділянок, а воду після варіння неодмінно злити (соланін при варінні переходить у воду). Заходи допомоги: промивання шлунка, дача сольового проносного, показаний бесалол.
Зерна кісточкових плодів. Гі...
