Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Обладнання для подрібнення м'якої сировина. Машина для нарізання м'яса В2-ФПІ

Реферат Обладнання для подрібнення м'якої сировина. Машина для нарізання м'яса В2-ФПІ





ustify"> Рис. 3.1

а - основні елєменти ножа: 1-лезо, 2-похілі Грані (скоси), 3-бічна грань, 4 - обух, 5-торцеву грань; б - чем з однобічнім заточеним; в, м - ножі Із двосторонньої симетричним и несіметрічнім ув'язненні.


Лезо ножа (мал.З. 2, а) может буті прямолінійнім нормально (1) або Похил (2) Стосовно поверхні матеріалу, з однобічнім або двостороннім (3) додатком сил. Крім того, лезо может буті круглим (4) або кріволінійнім (серповидним) Із зовнішнім (5) або внутрішнім (6) загостренням. Кріволінійні леза профілюють у вігляді безперервніх або східчастіх кривих.

При різанні на лезі ножа створюються нормальні Контактні напруги, что призводять до руйнування матеріалу.

Пуансон (мал. 3.2, б) Із прямою 1 або кріволінійною 2 (круглої, трікутної або будь-який Іншої) крайком мают кут загострення 90 ° и створюють у матеріалі дотічні, здвігові напруги.

Ніж может різаті поверхню матеріалу, якові ріже двома Рухами: нормальний и дотичність. Нормальний рух візначається швідкістю подачі Vn. А дотичність - швідкістю ковзання Vл. Їх сума є швідкістю різання



або


Рис. 3.2

а - ножі: 1,2 - Із прямолінійнім або Похил лезом, 3 - Із двостороннім додатком сил, 4 - Із круглим лезом, 5,6 - Із кріволінійнім (серповидним) лезом Із зовнішнім або внутрішнім загостренням ; б - Пуансон: 1-і прямій ріжучою крайком, 2 - Із кріволінійною ріжучою крайком.


Відношення швидкостей: vn / Vл - tg (p - До назівають коефіцієнтом ковзання. Кут (р (кут ковзання) может мінятіся від 0 до 90. Відношення швидкостей vn и Vл и відповідно величини Р і К візначають характер процеса різання, его сілові ї енергетичні показатели и Якість поверхні розрізу.

При Vn=0 <р=0 і К=0 лезо ножа подається Зі швідкістю подачі Vn по нормалі до поверхні матеріалу. Подібний процес назівають что рубає різання. При> 0 процес назівають ковзнім або Похил різанням.

За характером НАВАНТАЖЕННЯ Процеси поділу на частіні без Утворення стружки розділяють на статічні ї дінамічні. При статичному режімі ШВИДКІСТЬ Vn и сила Рп подачі постійні. Дотічні ШВИДКІСТЬ Vл и сила РЛ могут буті постійнімі (лінійні, Окружні) або зміннімі (колівальні).

До дінамічніх процесів відносяться вібраційне ї ударної (імпульсне) різання. При вібраційному різанні чем рухається по нормалі до продукту з постійною швідкістю подачі vn ї одночасно в Цій же площіні колівається Зі змінною швідкістю VK.

При ударному різанні чем ударяє по поверхні поділюваного матеріалу з початково швідкістю vH. При цьом кінетічна енергія ножа mv / 2 зосереджена на лезі ножа й створює Контактні напруги, что руйнують цілісність матеріалу.

Розглянемо схему різання (мал. 3.3, а) ножем товщина 2/3 Із двостороннім заточеним и кутом между скосами 23, что має прямолінійне нормальне лезо й рухається з постійною швідкістю v" (рубяще різання). Материал являє собою НЕОБМЕЖЕНИЙ пластину з ізотропнімі властівостямі.

У початковий момент при торканні лезом ножа поверхні матеріалу в ній створюються концентровані Контактні напруги. При досягненні граничних значень напруг структура матеріалу руйнується й лезо почінає переміщатіся вглиб. Сила...


Назад | сторінка 6 з 13 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розробка системи підпорядкованого керування швідкістю тиристорного електроп ...
  • Реферат на тему: Пошук оптимальних значень подачі і швидкості різання фрезерного верстата
  • Реферат на тему: Проектування системи управління приводом подачі, адаптованої до змін параме ...
  • Реферат на тему: Руйнування матеріалу при динамічних навантаженнях
  • Реферат на тему: Різання матеріалів: вибір режиму різання