цінки енергетичної поживності кормів в ОКЕ і Еке.
Тема 4. Оцінка протеїнової, вітамінної та мінеральної поживності кормів. Розрахунок кормопротеінових одиниці
Мета заняття
Ознайомитися з методами оцінки різних поживних речовин кормів. оволодіти методикою розрахунку кормопротеінових одиниці, оцінити економічну ефективність обробітку кормових культур по виходу кормопротеінових одиниць з 1 га посіву.
2 Загальні відомості
Протеїнова поживність кормів визначається змістом сирого і перетравного протеїну в грамах у розрахунку на 1 кг корму або у відсотках від сухої речовини. Якість протеїну визначається амінокислотним складом. Амінокислотна поживність оцінюється вмістом незамінних амінокислот в 1 кг корму, у відсотках від сухої речовини або від сирого протеїну. За новими уявленнями оцінки протеїнової поживності кормів для жуйних тварин важливо враховувати кількість расщеплямого (РП) і нерозщеплюваних в рубці протеїну (НРП). Зміст розщеплюваного фракції (РП) необхідно знати для нормування азоту, доступного для микробиального синтезу, а кількість не розпався в рубці протеїну (НРП) - як джерело амінокислот власне корму, використовуваних в тонкому кишечнику. Таким чином, амінокислотна потреба організму жуйних задовольняється за рахунок мікробного білка і не розпався в рубці протеїну. Сумарне вираз цих двох джерел протеїну для жуйних визначають як доступний для обміну протеїн. Співвідношення расщеплямого (РП) і нерозщеплюваних в рубці протеїну (НРП) вважається оптимальним в межах 60-70: 30-40.
Вуглеводна поживність визначається вмістом клітковини, цукрів і крохмалю в грамах на 1 кг корму або у відсотках від сухої речовини. При оцінці якості клітковини рекомендується враховувати нейтрально-детергентні клітковини (НДК) і кислотно-детергентні клітковини (КДК). Нейтрально-детергентні клітковина (НДК) являє собою суму структурних вуглеводів клітинної стінки, що складаються з гемицеллюлоз, целюлози і лігніну, а кислотно-детергентні клітковина (КДК) - целюлоза + лігнін. Мінімальний рівень НДК в раціонах жвачнихдолжен бути в межах 35-40% сухої речовини раціону.
Мінеральна поживність оцінюється вмістом макроелементів в міліграмах в розрахунку на 1 кг корму або у відсотках від сухої речовини. Кислотно-лужну співвідношення встановлюється співвідношенням суми грам-еквівалентів кислотних (S, P, CI) та основних (Ca, Na, K, Mg) елементів.
Кислотно-лужна співвідношення=(0,028 CI + 0,062S + 0,097Р): (0,044Na + 0,025К + 0,082Mg + 0,050Са), (11)
де CI, S, P, Na, K, Mg, і Са - кількість відповідних елементів в кормі, г/кг.
Вітамінна поживність оцінюється вмістом провитаминов і вітамінів в міжнародних одиницях (вітаміни А і D), микрограммах (вітамін В 12) або міліграмах (каротин і інші вітаімни) в 1 кг корму.
Ефективність обробітку кормових культур оцінюється по врожайності, виходу і собівартості кормових і кормопротеінових одиниць.
кормопротеінових одиниця є умовною і дозволяє вимірювати в одному сумарному показнику кількість кормових одиниць і перетравного протеїну. Кормопротеінових одиниця визначається виходячи з розрахунку, що на 1 корм. одиницю повинно доводиться 100 г перетравного протеїну.
Розрахунки виконують за формулами:
Кількість кормопротеінових одиниць в 1 ц корму:
КПЕ=(К + 10П): 2.
Вихід кормопротеінових одиниць з 1 га:
У е=У · КПЕ.
Собівартість 1 ц кормопротеінових одиниць в 1 ц корму:
Се=С: КПЕ,
де К - вміст корм. од. в 1 ц, кг
П - вміст корм. од. перетравного протеїну в 1 ц, кг
У - врожайність, ц/га
С- собівартість 1 ц корму, руб.
КПЕ - кількість кормопротеінових одиниць в 1ц корму.
У зв'язку з тим, що в даний час оцінка енергетичної поживності взамін кормовій одиниці ведеться в енергетичній кормовій одиниці (Еке), можна припустити заміну кормової одиниці в розрахунках на Еке.
3 Завдання
3.1 По комплексу основних показників дайте характеристику кормів (таблиця 11), випишіть по 3 виду кормів з високим і низьким вмістом Еке, протеїну, та ін.
3.2 Використовуючи поживність кормів (таблиця 11), врожайність і собівартість кормових культур (таблиця 12) обчисліть вихід кормових і кормопротеінових одиниць та їх собівартість. Дані запишіть у таблицю 12 і з...
