align="justify"> Список використаної літератури
1.Менеджмент організації: Навчальний посібник; Під редакцією З.П. Румянцевої і Н.А. Саломатина.- М .: Інфа, +2003
.Положеніе ресторану «Рубін»
.http: //restoran-rubin.kz/ru/
.Аносова М.М, Борестораникіна Т.Н, Кучер Л.С., Ліфанова Р.Ф. Організація виробництва і управління підприємств громадського харчування: Підручник для технол. відділень технікумів сов. торгівлі та товариств, харчування.- М .: Економіка, 2010
.. Бандурин А.В., Чуб Б.А. Стратегічний менеджмент організації .// Корпоративний менеджмент № 2, 2008
.Богушева В.І. Бари і ресторани. Мистецтво обслуговування.- Ростов-на-Дону: Фенікс, 2011
.Надежін І.А. Сучасний ресторан і культурне обслуговування.- М .: Економіка, 2011
.Патті Д. Шок, Джон Т. Боуен, Джон М., Стефанеллі. Маркетинг в ресторанному бізнесі.- М .: Юрайт, 2011
.Рідель Х. Бари і ресторани. Техніка обслуговування.- М .: Прогрес, 2011
.. Богушева В.І. Організація обслуговування відвідувачів ресторанів і барів/Под ред. А.П. Печенюк - Ростов-на-Дону: Фенікс, +2002
.Бородіна В.В. Ресторанно-готельний бізнес. Маркетинг і менеджмент./Москва: Книжковий світ - 2005
