ое7000700070007000590059007000Студія 2 местное8000800080008000680068008000
У таблиці 3 наведено ціни на послуги готелю «Союз»
Таблиця 3
Ціни на проживання в готелі Союз
ПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботавоскресениеЛюкс5200520052005200520052005200Студия4200420042004200420042004200Стандарт 1 местное3000300030003000300030003000Стандарт 2 местное3400340034003400340034003400
У таблиці 4 наведено ціни на послуги готелю «Російський Манчестер»
Таблиця 4
Ціни на проживання в готелі Русский Манчестер
ПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботавоскресениеЛюкс з сауной6000600060006000600060006000Полулюкс4400440044004400440044004400Кантри4000400040004000400040004000Комфорт4000400040004000400040004000Стандарт 1 местний3500350035003500350035003500Стандарт 2 местний3700370037003700370037003700
Як видно з таблиць на ринку м Іванова спостерігається значний розкид цін, тобто готелю не є рівноцінними конкурентами, тому надають різний рівень сервісу, орієнтовані на різні цільові сегменти. Гостинцю «Шереметєв Парк Готель» можна віднести до готелів високим за рівнем цін та обслуговування. Серед даної групи готелів її показники конкурентоспроможності досить великі, тому вона розташована практично в центрі міста поблизу від інших готелів.
Таким чином, готельний комплекс «Шереметєв Парк Готель» Незважаючи на зручне місце розташування готелю (центр міста, набережна), сучасного готельного будинку, наявність ресторану, в даний час готель займає одне з провідних положень на ринку готельного бізнесу. При цьому готель має негативну тенденцію до спаду серед готелів своєї групи, тому багато гостей відмовляються бронювати номери за такими високими цінами. Отже, і компанії-партнери надсилають все менше заявок на проживання.
2. Аналіз внутрішнього середовища «Шереметєв Парк Готель»
. 1 Аналіз доходів підприємства «Шереметєв Парк Готель»
Аналіз внутрішнього середовища заснований, насамперед, на аналізі господарської діяльності підприємства. Враховуючи специфіку діяльності підприємства, основною характеристикою господарської діяльності є динаміка доходів підприємстві. У таблиці 3 представлені доходи за всіма видами діяльності, здійснюваних готельним комплексом «Шереметєв Парк Готель»: послуги (дохід від основної діяльності, побутові послуги, продаж на поверхах, камера зберігання, прання білизни та ремонт одягу, факс, ксерокс, телефонні переговори, автостоянка , прокат, продаж телефонних карток, і газет, оренда конференц-залу, прибуток ресторану, кулінарії, кафе,).
З таблиці 5 видно, що в структурі джерел доходів основну частину 50,8% складають послуги громадського харчування, причому ресторан приносить більше 30% доходу. Доходи від основного виду діяльності становлять 33,87% і від додаткових послуг - 13,23%. Таким чином, розвиток системи громадського харчування є перспективним напрямок діяльності, тому воно дозволить залучати не тільки іногородніх громадян, але і жителів міста. Прикладом такого успішного розвитку громадського харчування може послужити мережу кулінарій від ресторану «Best Western»
Таблиця 5
Дані реалізації наданих послуг і використання номерного фонду готельного комплексу «Шереметєв Парк Готель», тис. руб. (к-ть чол.)
Серпень 2014р. (3.08.14) Документи 2013г.(3.08.13)ОписаниеденьмесяцгодденьмесяцгодПроживающие21814468381923Взрослые11313968361890Дети13500233Всего кімнат у отеле1040216010402160Занято комнат1810372181254Продано комнат1810514,0021,001 327,00Свободние комнати9321123822906% продано10,0020,0048,6640,0052,5061,44Бесплатние комнати000000Служебние комнати000000На ремонте000008Не обслужіваются000006Всего кімнат викл. ремонтір.1040216010402152Свободно кімнат викл. ремонтір.9321123822898% зайнято викл. беспл./служ.10,0020,0048,0120,0045,0058,06Занятие викл. беспл./служ.1810372181254% зайнято кроватей3,3311,6722,3126,6731,6729,68Двухместние номера зайняті однім1352005753Комнати до заселенію176964181012Комнати до виезду197016211018Прібивающіе гості11110488341482Виезжающіе гості116106214381500VIP гості0014000165Бесплатние гості000000Комнати частих гостей1229127384Виезди без оплати005000Броней зроблено сегодня7118645191297От стойкі000000Отмени на сегодня0018902337Отмени зроблені сегодня2256000Не заїхали комнати0015009Дневное іспользованіе00142373Валовий дохід отеля228 749, 00472 247,2035 698 406,85551 326,001 143 635,40 ####### Дохід поза отеля0,000,000,050,000,00 ####### Валовий дохід вкл. поза отеля228 749,00472 247,2035 698 406,90551 326,001 143 635,40 ####### Чистий дохід отеля193 855,08402 552,5430 573...
