во - основна галузь продуктивного тваринництва. У Росії від неї отримують 99% усього виробленого молока і близько 44% м'яса. Залежно від природно-економічних особливостей окремих зон, районів і господарств - скотарство може бути молочного, м'ясомолочного і м'ясного напряму.
Порода - це велика цілісна група тварин одного виду, створена працею людини. До порід молочного напряму відносять: Чорно-строкату породу, Голландську породу, Холмогорскую породу і т.д.
Господарство містить чорно-строкату і голштино-фризьку породи молочного напряму.
У чорно-рябої худоби всіх зон країни добре виражений молочний тип статури. Тварини мають ніжною конституцією і характерною чорно-рябої мастю. Мають міцний кістяк і добре розвинену мускулатуру, щільну легку голову, шию середньої довжини, високі ноги, подовжене тіло, чашеобразное вим'я. Продуктивні якості чорно-рябої худоби характеризуються показниками: жива маса повновікових корів становить 550-650 кг; бугаїв-плідників - 850-950 кг; забійний вихід у дорослих тварин досягає 50-55%. Телята чорно-рябої породи при народженні мають масу 32-40 кг. Добовий приріст маси при інтенсивному вирощуванні дорівнює 800-1000 г, до 15-16-місячного віку, жива маса ремонтного молодняку ??досягає 420-480 кг. Середній удій корів становить 3700-4200кг, на провідних племінних заводах він досягає 5500-6700 кг при жирності молока 3,8-4,0%. У молоці міститься від 3,15-3,4% білка.
Племінна робота з чорно-строкатим худобою спрямована на: створення більш великих і рослих тварин; підвищення молочної продуктивності тварин до 6000-7000 кг при жирності молока 4,0% і вмісті білка 3,5%; поліпшення форми і ємності вимені, а також середній швидкості молоковіддачі до 1,6-1,7 кг в хвилину; виведення нових більш продуктивних заводських жирномолочні ліній та родин, представники яких відрізнялися б більш високими племінними якостями.
Голштино-фризька худобу: ця порода створена в США і Канаді на основі голландської чорно-рябої худоби. Жива маса голштинских корів коливається від 670-700 кг, бугаїв - від 960-1250 кг. Бички при народженні мають масу 44-47 кг, телички 38-42 кг. Конституція міцна. Масть в основному чорно-строката, з чорними мітками різних розмірів. У голштінов поширений рецесивний ген, який зумовлює червоно-строкату масть. Тварини відрізняються вираженим молочним типом. Груди глибокі, широка; задня частина тулуба довга, пряма, широка; об'ємисте, Ванноподібне або чашеобразное вим'я. Завдяки великому його об'єму вони добре переносять 2-кратне доїння. Швидкість молоковіддачі дорівнює 2,37 кг/хв.
Удій і жирномолочность повновікових корів становить близько 7 418 кг молока жирністю 3,61%. У десятках кращих племінних господарствах США удої перевищують 9000 кг за лактацію, що свідчить про великі генетичних можливостях цієї породи [1], [6].
Динаміка чисельності худоби в господарстві представлена ??в таблиці 8.
З таблиці видно, що за 3 роки чисельність ВРХ збільшилася на 170 голів, в т.ч. кількість корів і нетелів так само збільшилася на 63 і 10 голів відповідно.
Таблиця 8 - Динаміка чисельності худоби, голів
Вид жівотнихГодиВ середньому за 3 года201120122013Крупний рогата худоба, всего235280310275в т.ч. коров809010090нетелей34404540
Продуктивність сільськогосподарських тварин - кількість і якість продукції, одержуваної від однієї тварини за певний період (день, місяць, лактацію lt; # justify gt; Таблиця 9 - Продуктивність тварин
ПоказателіЕд. ізм.ГодиВ середньому за 3 года201120122013Удой на 1 середньорічну коровуКг4612471653724900Среднесуточний приріст молоднякаГ690593690657,7
З таблиці видно, що удій на 1 середньорічну корову в 2013 р в порівнянні з 2011 р збільшився на 760 кг, а середньодобовий приріст молодняку ??не змінився.
Під структурою стада розуміють процентне співвідношення статевих і вікових груп тварин у господарстві. Виділяють групи: бугаї-плідники; корови; нетелі; телиці старше одного року; телиці до року; бички старше одного року; бички до року.
Таблиця 10 - Структура стада
Половікових группыГоды201120122013гол.%гол.%гол.%Коровы8034,09032,110032,3Нетели3414,54014,34514,5Телки старше 1 года3213,63713,24013,0Телкі до 1 года2812,03813,64213,5Бичкі старше 1 года3514,93813,64213,5Бичкі до 1 года2611,03713,24113,2Ітого235100280100310100
З таблиці видно, що кількість тварин у даному господарстві з кожним роком зростає. Якщо у 2011 році було 235 тварин, то до 2013 р їх стало 310 голів, т. Е. На 75 голів більше.
Таблиця 11 - Інформація про відтворення великої рогатої худоби в господарстві
<...
