айвужчі модулі мають ширину 15 см, найширші - до 120 см, крок складає 5-15 см. Кожен виробник пропонує свій набір стандартних розмірів. Наприклад, є модулі (верхні і нижні) шириною 15, 30, 45, 60 і 90 см. Висота навісних полиць теж буває різною (скажімо, 41, 71 і 101 см), і замовник може вибрати ту, яка більше відповідає його зростанню. Крім цього, багато компаній пропонують послуги з виготовлення елементів нестандартних габаритів і форм. Але за такий «індивідуальний підхід», звичайно, доведеться заплатити.
Нижні (підлогові) секції зазвичай мають на підставі цоколі, наглухо закривають простір між підлогою і шафою. Тумби традиційно комплектуються орними дверцями і висувними ящиками. Сучасні варіанти - відкриті полиці, висувні, складні або відкидні дверцята.
Окрему групу становлять кухонні шафи, призначені для вбудованої побутової техніки.
Конструкція верхніх елементів гарнітура може нагадувати конструкцію нижніх, а може бути специфічною. Наприклад, навісні модулі іноді обладнуються так званими шторками («гармошками») - дверцятами з поперечних рейок, що піднімаються при відкриванні. Настінні шафки часто бувають заскленими (використовується прозоре або матове скло). Зручні, хоча і недешеві шафи, оснащені пневматичним або гідравлічним механізмом плавного піднімання-опускання дверцят - газліфтом.
Холодильники зустрічаються не тільки окремо стоять, але бувають навісними і вбудованими в кухонне обладнання з покриттям декоративною панеллю. Сучасні холодильники мають загальне відділення з так званої нульової камерою для зберігання вже приготованих продуктів, а також морозильні камери і висувні відділення для зберігання напоїв і фруктів. Холодильники можуть бути забезпечені комп'ютерними пристроями, регулюючими відносну вологість повітря в камерах, а також сигналізувати про розгерметизацію при нещільно закритих дверях.
Ріс.А.4. Залежність кількості рухів по кухні від розміщення обладнання: - плита з духовою шафою; 2 - мийка, подстолье з відром для сміття; 2 а - дренажна дошка, під нею місце для посудомийної машини; 3 - високий шафа з вбудованим холодильником; 4 - шафа для зберігання продуктів; 5 - робоча площина з висувною дошкою; б - 7 - верхні і нижні шафи для посуду; 8 - верхні і нижні шафи для продуктів; 9 - шафа для рушників; 10 - вхід в їдальню; - шафа для предметів прибирання для інших видів і типів меблів
До спеціального кухонного обладнання може бути віднесений широкий спектр виробів, що полегшують працю господині і заощаджують її час, наприклад, хлеборезка з ящиком для хліба, електроніж, стіл з висувними полицями для кухонних комбайнів і їх змінних частин, ваги , міксери і т.д., а також різні ємності для зберігання круп, овочів і т.д.
Ріс.А.5. Ергономічні вимоги до кухонного обладнання
Існує кілька основних вимог до обладнання кухні, які мають як ергономічне, так і естетичне значення). Робочі площини (верхні кришки плити, мийки, меблів та ін) повинні розташовуватися на єдиній висоті, яку визначає висота плити - 850 мм.
Оптимальна глибина робочої поверхні - 600 мм. Для роботи сидячи при вживанні звичайного стільця необхідна висувна дошка висотою 650 мм.
Висота стільця при роботі на площині висотою 850 мм регулюється залежно від росту л...
