на реалізацію, причому реалізація, наприклад телиці, може здійснюватися на забій в живій і забійній масі або як реалізація племінного молодняку. Можуть бути використані на потреби господарства гній як органічних добрив, м'ясо для громадського харчування і т.д .; можуть послужити базою для подальшого розвитку підприємства молодняк і тварини на вирощуванні та відгодівлі.
Особливості готової продукції тваринництва - її неоднорідну якість і безліч характеризують її показників. Якість безпосередньо впливає на встановлення ціни реалізації продукції, саме тому всі якісні характеристики готової продукції тваринництва повинні бути вказані в первинній документації.
Основною продукцією галузі молочного скотарства є молоко. В якості первинних документів з обліку молока на фермах використовують журнал обліку надою молока.
Журнал веде старша доярка. Записи в журналі виконують щодня по кожній доярці (майстру машинного доїння) по закріпленій групі обслуговуваних корів після кожної дійки.
Крім кількості надоєного молока, в документі проставляють дані про жирності молока, загальній кількості отриманих жи-роедініц, інші дані про якість молока (кислотність та ін.). Журнал обліку молока ведеться в одному примірнику і протягом 15 днів зберігається на фермі. Дані про кількість надоєного молока щодня з журналу обліку надою молока переносять у відомість обліку руху молока.
Відомість являє собою зведений документ по руху молока за звітний місяць. У відомість щодня з первинних документів заносять відомості про надходження молока та його витрачання по основних каналах: реалізовано, передано в переробку, витрачено на випоювання телят, поросят, витрачено на громадське харчування і т.п., - виводять підсумок у день і залишок на кінець дня. Відомість ведуть на кожній фермі окремо, відкривають її або на 15 днів, або на місяць.
Залежно від каналів споживання молока застосовують різні первинні документи. При відправці на заводи з переробки молока виписують рахунок-фактуру у двох примірниках: один - одержувачу, інший - відправнику, потім рахунок-фактуру реєструють у книзі продажів. Потім на кожну партію відправленого молока становлять у чотирьох примірниках товарно-транспортну накладну. Перший примірник з розпискою шофера залишається у відправника продукції, другий, третій і четвертий примірники вручають шоферу, з яких другий примірник передають одержувачу, а третій і четвертий з підписами одержувача повертається в господарство.
Перед відправкою молоко зважують, визначають жирність, кислотність, температуру; отримані відомості записують у графу накладної «Відправлено».
При прийомі одержувачем молоко піддається вторинній перевірці у присутності представника господарства і дані приймання заносять в графу накладної «Прийнято».
При використанні молока для внутрішньогосподарських цілей (спецпайок) його витрата фіксують у лімітно-забірних картах. Відпустка молока на випоювання телятам записують у відомість витрати кормів.
3.2 Синтетичний і аналітичний облік продукції тваринництва
Для обліку наявності та руху готової продукції в плані рахунків бухгалтерського обліку передбачений синтетичний рахунок 43 «Готова продукція». На цьому рахунку враховують всі види сільськогосподарської продукції. Тут же враховують і продукцію промислових і допоміжних виробництв.
Стосовно балансу рахунок активний, за економічним змістомю рахунок господарських засобів, виробничих запасів і готової продукції; за структурою і призначенням - основний, інвентарний.
Початкове сальдо за дебетом: за дебетом відображають наявність і надходження готової продукції; по кредиту - її витрачання; кінцеве сальдо за дебетом - наявність продукції на кінець звітного періоду.
Рахунок 43 «Готова продукція» складний, має такі субрахунки:
/1 - продукція рослинництва;
/2 - продукція тваринництва;
/3 - продукція промислових виробництв;
/4 - продукція допоміжних, обслуговуючих та інших виробництв;
/5 - продукція, закуплена у населення для реалізації.
На субрахунку 43/2 в ЗАТ ім. Тімірязєва обліковують продукцію, одержану від галузі тваринництва (молоко, приплід). За дебетом цього субрахунка відображають надходження продукції тваринництва з виробництва в кореспонденції з субрахунок 20/2, за кредитом - використання продукції по різних каналах:
Оприбутковано готову продукцію тваринництва
Д-т 43/2 К-т 20/2
Списується молоко, яке використовується на випоювання телятам
...
