більш цінні породи риби [17].
. 5 Розмноження
Статевої зрілості плотва досягає у віці 3-5 років при досягненні довжини тіла не менше 8-9 см. Розмножується навесні (березень-травень) при температурі води 8 ° С і вище. Перед нерестом тіло самців покривається численними епітеліальними горбками, набуваючи шорсткість. Після нересту цей шлюбний наряд зникає.
Статеве дозрівання самців настає в три-чотири роки, а самки дозрівають на рік пізніше, ніж самці, при довжині тіла 14 - 18 см. Плодючість плотви становить 7,3 - 120 тис. ікринок, діаметр однієї ікринки в середньому 1, 9 мм. Наприкінці квітня спостерігаються міграції риб до місць розмноження великими зграйками. Даний вид для нересту воліє затоки і мілководдя озера з осокових купинами, розташованими у воді. Ікрометання відбувається в денні та нічні години. Ікра приклеюється до стебел рослин, до плаваючих гілках дерев та інших предметів, розташованим на глибині 0,6 - 1,0 м. Нерест плотви починається зазвичай при температурі води 8 - 10 ° С. Початок і тривалість нересту, тісно пов'язані з температурними умовами. Нерестовищами плотви є залиті заплавні луки з торішньою травою, осокою і дрібним чагарником. Типовий фітофіл lt; # justify gt; .6 Хвороби і паразити
Описторхоз - гельмінтоз (трематодоз), що протікає з ураженням печінки, жовчного міхура та підшлункової залози. Збудники - плоскі черви - трематоди (сосальщики) котяча, або сибірська двуустка (Opisthorchis felineus) і біляча двуустка (O. Viverrini). Довжина дорослих особин O. felineus 4-13 мм, O. viverrini - 5,4-10,2 мм; ширина, відповідно, 1-3,5 мм і 0,8-1,9 мм. Яйця обох видів блідо - жовті, з тонкою двоконтурної оболонкою, з кришкою на одному полюсі і потовщенням оболонки на протилежному. Яйця виділяються з випорожненнями, їх подальший розвиток можливий тільки в прісноводних водоймах. Личинки - церкарии розвиваються в організмі черевоногих молюсків роду (Bithynia) (проміжні господарі), заковтнути яйця паразитів. Потім вони виходять з молюсків і активно проникають через шкіру в організм коропових риб (додаткові господарі), де в м'язах трансформуються в метацеркарии (інвазивна форма). Заражаються при поїданні зараженої риби. З кишечника остаточного хазяїна личинки мігрують в печінку, жовчний міхур і підшлункову залозу, де перетворюються на дорослих паразитів. Людина заражається при вживанні в їжу малосольної, недостатньо пров'яленої, неправильно термічно обробленої або сирої (строганина) риби [24].
Ергазілез - хвороба, що викликається рачками. Вона характеризується запаленням і омертвінням зябрових пелюсток. Харчуються рачки зябрової тканиною, слизом і кров'ю риби. Вони паразитують більш ніж на 50 видах прісноводних риб, однак найчастіше зустрічаються у лина, леща.Вспишкі хвороби відзначаються в основному влітку lt; # justify gt; Висновок
Результати, отримані нами в ході дослідження показують, що плотва звичайна (Rutilus rutilus L.), що живе в річці Іртиш має вагу близько 100 г; вік, певний по лусці і зябрової кришці, три роки; при розтині риби паразитів не виявлено. До складу харчування входили: рослинність і бентосні організми. Плотва звичайна має велике рибогосподарське значення і є їжею для цінних порід риб.
Також хочеться окремо зупинитися на актуальній проблемі в Тюменській області як опісторхоз, шляхи зараження та заходи профілактики.
Масивне внесення яєць паразитів у водойми відбувається при грубих порушеннях правил комунальної санітарії (влаштування звалищ в заплаві річок або на льоду водойм, скиди каналізаційних вод без попереднього очищення і т.д.). Постійне фекальне забруднення водойм веде до високої зараженості молюсків і риб личинковими формами гельмінта. З числа риб - господарів описторха найбільш масивно вражені язь, плотва, чебак. Інтенсивність інвазії сягає 7000 личинок в їстівної частини риби.
Зараження людини опісторхозом відбувається при вживанні в їжу риби, що містить життєздатні личинки гельмінта. Живі метацеркарии можуть перебувати в недостатньо просмажене, провареної, малосоленой та в'яленої риби. Крім цього, факторами передачі можуть бути свіжоморожена риба («строганина» або «патанка») і сирої рибний фарш.
Звичай вживати незнешкодженими рибу широко поширений в північних районах Тюменської області.
В системі профілактичних заходів, спрямованих на окремі ланки епідемічного ланцюга при опісторхозі рекомендуються наступні методи знешкодження риби:
. Прожарювання невеликих шматків або котлет з рибного фаршу не менше 15 - 20 хвилин.
. Варити рибу протягом 15 - 20 хвилин з моменту закипання.
. Випікати рибні пироги протягом 45 - 60 хвилин.
. Міцний посол (20% солі до ...
