- це додаткові витрати, коли проводиться ще одна одиниця продукції. Їх відмінність від інкрементних витрат полягає в тому, що маржинальні витрати розраховуються не на весь випуск, а на одиницю продукції. [24, c.32-34]
. 3 Методи обліку витрат на виробництво та обчислення собівартості продукції м'ясного скотарства
Метод обліку витрат на виробництво являє собою сукупність прийомів і способів спостереження за виробничими витратами, що забезпечують достовірне і всебічне їх відображення по об'єктах обліку і дозволяють отримувати об'єктивні узагальнені показники.
Застосування конкретних прийомів і способів, що становлять той чи інший метод обліку витрат, визначається обліковою політикою кожної організації, формування якої безпосередньо залежить від особливостей господарської діяльності. Вибір методу калькулювання собівартості продукції залежить від типу виробництва, його складності, особливостей, наявності незавершеного виробництва, тривалості виробничого процесу, номенклатури виробленої продукції та ін. [12, п.38].
Методологія різних прийомів і способів обліку витрат дозволяє провести їх класифікацію у двох варіантах:
- в розрізі об'єктів обліку витрат (при традиційній системі обліку фактичних витрат);
в розрізі цілей контролю за їх рівнем, прогнозування та регулювання (при управлінської спрямованості щодо ефективності оперативного контролю за використанням ресурсів).
Для відображення витрат в залежності від вибору того чи іншого об'єкта обліку можуть використовуватися наступні основні методи: простий, позамовний, попередільний, попроцессний і знеособлений (котлової), а також система нормативного обліку виробничих витрат.
З метою контролю за витратами, їх прогнозування та регулювання можуть застосовуватися прийоми нормативного та ненормативного обліку витрат у розрізі їх видів. Обидва варіанти дозволяють формувати витрати за місцями їх виникнення (структурним підрозділам), носіям витрат (об'єктах обліку витрат) і видах одержуваної продукції. Зазначені методи обліку застосовуються при наявності в організації відповідних виробництв.
Простий спосіб обліку витрат застосовується насамперед у простих (однопередельний) виробництвах, відмітними особливостями яких є відсутність незавершеного виробництва, проміжного продукту (напівфабрикату), невелика однорідна номенклатура продукції, одержуваної в результаті короткого одноразової технологічного процесу. У сільському господарстві даний спосіб цілком застосовний у допоміжних виробництвах (електро-, водо-, теплопостачання та ін.). При цьому способі витрати відносяться прямо на собівартість окремих видів продукції (послуг).
Позамовний метод обліку застосовується у виробництві, де продукція носить характер окремих замовлень. На замовлення локалізують і групують прямі витрати на виробництво, вони ж (замовлення) виступають ознаками аналітичних рахунків з обліку витрат, між якими періодично розподіляються непрямі витрати. На аналітичних рахунках послідовно збираються всі витрати по даному замовленню. Позамовний метод і його модифікації можуть використовуватися в ремонтному виробництві (при ремонті будівель, споруд, ремонті сільськогосподарських машин, устаткування, транспортних засобів, виготовленні запасних частин, інструментів та інвентарю в ремонтних майстернях господарства), будівництві господарським способом, а також в основних галузях (де кожна культура, група культур, окремий вид тварин або відокремлений вид промислового виробництва будуть являти собою виробничі замовлення).
Попередільний метод обліку витрат використовується при виробництві масової продукції, одержуваної шляхом послідовної переробки сировини і матеріалів у напівфабрикати, а з них - в готовий продукт. У сільському господарстві цей метод обліку витрат може застосовуватися в промислових виробництвах, де, як правило, собівартість одиниці готової продукції калькулюється на останній стадії (при невеликому обсязі виробництва) - при забої худоби.
В організаціях з масовим виробництвом використовується також попроцессний спосіб обліку. Він дозволяє визначити собівартість продукції, що припадає на одну або кілька технологічних стадій (процесів), в яких не утворюються напівфабрикати. Суть попроцессного способу полягає в тому, що витрати йдуть за продуктом по технологічному ланцюжку, тобто по завершенні будь-якої операції накопичуються витрати, обсяг яких можна співвіднести з їх середнім стандартним або нормативним розміром. Розподіл витрат між випуском і незавершеним виробництвом, а також між декількома видами продукції виробляється на будь-якій стадії виробничого процесу. Цей метод обліку виробничих витрат є найбільш поширеним в сільському господарстві, при якому витрати систе...
