Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Технологічна схема виробництва вафель з начинкою

Реферат Технологічна схема виробництва вафель з начинкою





рама


Технічна характеристика струнної ріжучої машини наведена в табл. 4.1.


Таблиця 4.1

ПоказателіСтрунная машінаПроізводітельность, кг/ч330Діаметр робочого органу, мм0,5Скорость руху пласта, м/с0,16Мощность електродвигунів, кВт1,32Габарітние розміри, мм2325х2240х1200


5. РОЗРАХУНКОВА ЧАСТИНА


.1 Технологічні розрахунки


.1.1 Визначення продуктивності різальної машини SB - 9/1

Основною характеристикою роботи різальної машини є її продуктивність G, кг/год, яка визначається за формулою [4]: ??


, (5.1)


де I1 - кількість струн ріжучої рами установки поздовжнього різання

вафельних пластів, шт, I 1=12;

I 2 - кількість струн ріжучої рами установки поперечного різання

вафельних пластів, шт, I 2=4;

T 1 - час одного руху штовхача установки поздовжнього різання, c,

T 1=6 с;

T 2 - час одного руху штовхача установки поперечного різання, с,

T 2=5,5 с;

К - кількість готових виробів в одному кілограмі, шт, К=28.

кг/ч. G=3600х (1 + 4)/(6 + 5,5) Х28=179 кг/ч.


5.1.2 Визначення матеріаломісткості машини

Для оцінки машини за витратами матеріалів при її виготовленні використовуються питома маса М уд, кг/(кг/год) розраховується за формулою:



(5.2)

де М - маса машини, кг, М=410 кг;

G - продуктивність машини, кг/год, G=179 кг/год;

кг/(кг/год).


.1.3 Визначення компактності машини

Для оцінки компактності машини визначаються питома площа F уд м 2/(кг/год) і питомий об'єм, займаний машиною V уд, м 3/(кг/год):


, (5.3)


де L - довжина машини, м, L=2,39 м;

B - ширина машини, м, B=1,705 м;

b - ширина проходів, необхідних для обслуговування машини, м,

b=0,8 м.;

м2/(кг/год),


, (5.4)


де H - висота машини з урахуванням ремонтних робіт, м, H=1,2 м.

F уд - питома площа машини, м 2/(кг/ч);

м3/(кг/год).



.2 Кінематичні розрахунки


5.2.1 Кінематичний розрахунок машини для різання вафельних пластів

Максимальна сила F, Н, що виникає при різанні вафельних пластів, визначається за формулою [4]: ??


F=F р + F тр,, (5.5)


де F p - сила, що виникає при проходженні вафельного пласта через ріжучу раму, Н, що визначається за формулою [4]: ??


, (5.6)


де F уд - питоме зусилля різання для вафельних пластів, Н/м,

F уд=700 Н/м;

dc - діаметр струни ріжучої рами, м, dc=5 · 10 - 4 м;

n - довжина ріжучої частини струни, м, n=0,08 м;

m - кількість струн в ріжучої рамі, для поздовжнього різання

m 1=13, для поперечної m 2=4;

? отн - безрозмірна величина, що враховує пористість

вафельного листа,? отн=0,7;

К к - конструктивний коефіцієнт враховує ступінь

використання ріжучих струн, К к=0,88;

F тр - сумарна сила тертя, що виникає при просуванні

вафельного пласта штовхачем, що визначається за формулою [4]


Fтр=Fтр.т + Fтр.пл, (5.7)



тут Fтр.т - сила тертя в підшипникових вузлах штовхача,

визначається за формулою [4]: ??


(5.8)


де f1 - коефіцієнт тертя з урахуванням рідинного змащення, f1=0,05;

mT - маса штовхача, кг, для поздовжнього різання mT1=4 кг,

для поперечного різання m T2=3,6 кг;

g=9,81 м/с 2;

для поздовжнього різання:

;

для поперечного різання:

.

F тр.пл - сила тертя, Н, що виникає при просуванні вафельного

пласта по столу, що визначається за формулою [4]: ??


(5.9)


де f 2 - коефіцієнт тертя вафельного пласта по сталі, f 2=0,7 [6];

m пл - початкова маса пласта, кг, перед поздовжньої різк...


Назад | сторінка 7 з 13 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Історія ресторанного сервісу. Машини для різання плодів і овочів
  • Реферат на тему: Синхронні машини. Машини постійного струму
  • Реферат на тему: Різання матеріалів: вибір режиму різання
  • Реферат на тему: Холодильні машини і установки
  • Реферат на тему: Підйомно-транспортні машини і установки