нізаціюНасос відцентровий Г2-ОПБ36-1Ц10-2022 1,5начало з 9.00 тривалість 2 год 13 мінРезервірованіеЕмкость для зберігання Охі - 2511,5начало з 8.00 тривалість 3 год 13 мін.ОхлажденіеОхладітель пластинчастий ООЛ - 101-початок з 8.00 тривалість 2 год 13 мінПріемкаСчетчік- витратомір ІР - 43 Насос відцентровий Г2-ОПБ36-1Ц10-2010,5 1,5начало з 8.00 тривалість 2 год 13 мінНаіменованіе операцііНаіменованіе, тип, марка оборудованіяКолічество, шт.Установленная потужність, кВтВремя роботи протягом зміни
. Безпека експлуатації обладнання
Основні правила безпечної експлуатації устаткування:
до початку роботи перевірити справність всього обладнання і про всі несправності повідомити майстра;
- не захаращувати проходи і зони обслуговування машин і апаратів тарою та іншими сторонніми предметами;
підлоги в цехах повинні бути чистими і не слизькими;
- все обладнання, що мають електропривод, повинне бути надійно заземлено; стан заземлення необхідно систематично перевіряти;
обертові частини апаратів по можливості слід постачати огороджувальними пристроями, а ланцюгові, кліноременниє та зубчасті передачі повинні закриватися захисними кожухами;
- кнопкові пристрої і органи управління апаратів повинні мати чіткі позначення.
- при експлуатації обладнання для теплової обробки молока необхідно ретельно стежити за герметичністю з'єднання трубопроводів і особливо гумових прокладок ущільнювачів в пластинчастих апаратах; герметичність перевіряється перед роботою апарату пропусканням через нього холодної води;
паропроводи, призначені для підведення пари до нагрівачів, пастеризаційно-охолоджувальних і стерилизационно-охолоджувальні установки, повинні мати теплову ізоляцію;
апарати установок, призначені для високотемпературної пастеризації та стерилізації, повинні мати захищені кожуха;
приводи гомогенізаторів повинні мати захищені кожухи; забороняється проводити ремонт, змащення і мийку гомогенізаторів під час роботи;
забороняється обливати водою електродвигун і струмоведучі частини;
обертові і рухомі частини насосів повинні бути закриті огородженнями;
продуктивність відцентрового насоса регулюється краном на нагнітальної лінії, при цьому різко кран закривати не допускається;
- при роботі відцентрових і шестеренних насосів забороняється повністю закривати крани на нагнітальних лініях; перед початком роботи крани на нагнітальних лініях повинні бути відкриті в першу чергу;
барабани сепараторів в кожному випадку ретельно і в суворій послідовності збирають; в процесі збирання і розбирання сепараторів на електропускового пристрої вивішують попереджувальний плакат.
Перед пробним пуском сепаратора перевірте правильність установки барабана і приймально-відвідного пристрою. Пускати сепаратор в хід не переконавшись у тим, що звільнені гальма, стопорні гвинти барабана, а так само не перевіривши кількість масла. Переконавшись у правильності складання, включайте електродвигунні приводи сепаратора. Перед початком сепарування пропустіть через барабан воду з температурою 40 - 60.
Забороняється працювати на сепараторі коли:
барабан погано отбалансирован;
недостатньо масла в картері (в масляній ванні);
сепаратор має підвищену вібрацію [2].
Список використаної літератури
1 Бредихин С. А., Космодемьянский С. В., Юрін В. Н. Технологія і техніка переробки молока.- М .: Колос, 2003. - 400 с .: ил.
2 Золотін Ю. П., Френклах М. Б., Лашутіна Н. Г. Устаткування підприємств молочної промисловості - М .: Агропромиздат, 1985. - 270 с .: ил.
3 Крусь Г. Н., Храмцов А. Г., Волокітіна З. В., Карпичев С. В. Технологія молока і молочних продуктів. Під. ред. А. М. Шалигін - М .: Колос, 2007, 455 с .: ил.
Остриков А. Н., Красовицький Ю. В., Шевцов А. А. Процеси і апарати харчових виробництв??: Навч. для вузів: в 2 кн./А. Н. Остриков, Ю. В. Красовицький, А. А. Шевцов та ін .; під ред. А.Н. Острикова.- СПб .: ГІОРД, 2006. - Кн. 1. - 632 с .: ил.
5 Самойлов В. А., Нестеренко П. Г., Толмачов О. Ю. Довідник технолога молочного виробництва. Т. 7. Устаткування молочних підприємств (довідник-каталог)/Под ред. А. Г. Храмцова.- СПб .: ГІОРД, 2004. - 832 с: ил.
6 Шаршунов В. А. Технологічне обладнання молокопереробних підприємств - Мінськ: Місанта, 2011. - 599 с .: ил.
...
