йська термінологія по шерстоведенію ; «Наука про вовни», (1845); «Про вовномийних закладах Південної Росії»; «Про збут російської вовни за кордон», (1843). С. Ходецкім видана книга «Керівництво до догляду за великою рогатою худобою», в якій висвітлюються чотири основні питання: властивості великої рогатої худоби, розведення та виховання, годування та утримання, користування худоби. Ходецкій правильно ставив питання про спеціалізацію порід худоби, вважаючи неможливим з'єднання м'ясний напрямок з молочним: «Немає жодної породи великої рогатої худоби, в якій всі три найголовніші здатності його (здатність до твору м'яса і жиру, здатність до твору молока і здатність до роботи) , виражених у вищій мірі, були б з'єднані: навіть вищі ступені двох з цих здібностей ніколи не з'єднуються в одній і тій же породі ».
Тривалий час вважали, що батьківщиною вчення про годування тварин є Німеччина. Дійсно, німецькі скотарі і вчені внесли багато цінного в теорію і практику годування. Але вже в 1852 р Бурнашев дає розрахунки нормування годування не тільки за обсягом, але і по живильній цінності, залежно від сезону року і виконуваної тваринами роботи. Їм викладаються хімічні та механічні способи обробки кормів.
З великих постатей російської зоотехнічної науки XIX ст. можна обійти академіка А.Ф. Миддендорфа (1815-1894). Поміщик Остзейских провінцій, лікар за освітою, професор по кафедрі зоології, найбільший мандрівник і зоогеографія, він жваво цікавився і багато працював з питань тваринництва. На схилі життя він займав зоотехническую посаду по Головному управлінню державного коннозаводства; один час читав гіпологія в Миколаївському кавалерійському училищі. Миддендорф займав активну позицію в дискусії, що тривала протягом майже всього XIX ст. в літературі по тваринництву, з питання про те, з чого слід починати поліпшення російського скотарства - з придбання іноземних порід або з вдосконалення вітчизняних порід поліпшенням годівлі та утримання. Прихильники вітчизняних порід вважали, що достатньо нагодувати російську корову досита, обігріти її в хорошому стійлі, виховати у відповідності з сучасними вимогами, і вона стане високопродуктивної культурної породою. Миддендорф в 1872 р опублікував публічні лекції по скотарству Про способи поліпшення нашого скотарства.
Професор Петровської академії Ілля Микитович Чорноп'ятов зіграв видну роль в історії вітчизняної зоотехнічної науки. Його дослідницька зоотехническая робота стосувалася вівчарства та шерстоведенія. Його магістерська дисертація «Про вовни в господарському і фабричному відношенні» (1863) була головним чином роботою по мікроскопічному дослідженню вовни. Заслуговує на увагу його «Історичний нарис розвитку тонкошерстна вівчарства в Росії і огляд нинішнього положення його» (М. - 1873).
І.Н. Чорноп'ятов провів ряд зоотехнічних експедицій по областям Росії, опис яких дав в ряді журнальних статей і в книзі «С?? отоводство в північних і середніх губерніях Росії і заходи до його поліпшення », М., 1872. Їм написано також один з перших докладних курсів загальної тваринництва - розділ« Скотарство »(532 стор.) в« Настільною книзі російських сільських господарів », СПБ (1876), що включає основи розведення, годування, птахівництва, рибництва та бджільництва. Це була третя непереказні книга, де питання харчування і годівлі сільськогосподарських тварин викладалися на основі даних хімічних аналізів. За 10 років до неї вийшла книга професора хімії Гори-Горецького інституту К. Шмідта «Хімія і фізіологія в застосуванні до рослинництву і тваринництву», і в 1866 книга Шмулевич «Годування домашніх тварин», 1874.
Поганий стан скотарства Чорноп'ятов бачить як наслідок недостатнього годування і незадовільною бази. Вважає за необхідне поліпшення луків і травосеяние. І.М. Чорноп'ятов скептично ставиться до поліпшення тваринництва схрещуванням виписаний худобою, вважає найбільш раціональним спосіб поліпшення породи в собі, «домішка чужої крові не принесе користі, якщо залишаться колишні умови виховання». Як приклад він вказує на господарство відомого агронома-практика І.М. Шатілова, в якому деякі з російських поліпшених корів легко прийняти за поліпшених шортгорнов. Найбільш яскравим прикладом вдосконалення місцевої породи Чорноп'ятов призводить ярославський худобу, вважаючи, що основна роль у створенні цієї породи належить місцевим умовам. «Ярославський худобу утворився під впливом природних кліматичних і фізичних умов і вже в цьому своєму стані представляє досить хороший молочний худобу. [6]
Видатні російські вчені-зоотехніки
У Петровської сільськогосподарської академії викладання зоотехнії після смерті професора Чорноп'ятова було розділено на дві кафедри. Їх зайняли Чирвінський (1848-1920 р.р.) - кафедра загального тваринництва та П.Н. Кулешов (1854-1936) - кафедра приватного тваринницт...
