підготовка й освоєння виробництва в діючих об'єднаннях і на підприємствах; інші фактори.
Значні резерви закладені в зниженні витрат на підготовку і освоєння нових видів продукції і нових технологічних процесів, в зменшенні витрат пускового періоду по знову вводиться в дію цехах і об'єктах.
Заходи щодо зниження постійних витрат:
. Скорочення комерційних і адміністративних витрат;
. Найбільш повне завантаження активів;
. Скорочення обсягу споживання комерційних послуг;
. Продаж невикористовуваних оборотних і нематеріальних активів.
Заходи щодо зниження змінних витрат:
. Зниження чисельності працівників основного і допоміжного виробництв за рахунок зростання продуктивності праці;
. Перехід від відрядної заробітної плати до почасової;
. Скорочення запасів сировини, матеріалів і готової продукції;
. Впровадження ресурсозберігаючих технологій;
. Заміна матеріалів на більш дешеві;
Виходячи з перерахованих методів і заходів щодо зниження витрат і собівартості можна сказати що, значні резерви закладені в зниженні витрат на підготовку і освоєння нових видів продукції і нових технологічних процесів. Зміна номенклатури та асортименту виробленої продукції є одним з важливих факторів, що впливають на рівень витрат на виробництво. При різної рентабельності окремих виробів (по відношенню до собівартості) зрушення в складі продукції, пов'язані з удосконаленням її структури і підвищенням ефективності виробництва, можуть приводити і до зменшення і до збільшення витрат на виробництво.
2. Оцінка ефективності управління витратами ВАТ «ГУРМАН»
. 1 Коротка характеристика ВАТ «Гурман»
ВАТ «Гурман» м Рубцовськ є частиною великої Агропромислової компанії, що випускає борошно всіх сортів, макарони, крупи, олія, комбікорми.
Повне найменування - Відкрите акціонерне товариство «Гурман» скорочене ВАТ «Гурман»
Місцезнаходження - 658203, Алтайський край, м Рубцовськ, вул. Кондратюка, 4.
Товариство засноване з метою отримання прибутку.
Основні види діяльності ВАТ «Гурман»
виробництво і реалізація: борошна, круп, комбікормів, хліба, олії, макаронів, інших товарів народного споживання;
очищення, сушіння, зберігання і перевалка зерна та зернопродуктів;
зовнішньоекономічна та інвестиційна діяльність на Території Росії та інших держав;
сільськогосподарська діяльність;
Установчим документом підприємства є Статут, затверджений Загальними зборами акціонерів.
ВАТ «Гурман» будучи юридичною особою, має у власності відокремлене майно, що враховується на його самостійному балансі.
ВАТ «Гурман» заснований 19 грудня 1932 В даний час ВАТ «Гурман» - одне з провідних підприємств у Росії з виробництва хлібопекарської і макаронної борошна, макаронних та хлібобулочних виробів, круп, олії та комбікормів. ВАТ «Гурман» - це високотехнологічне виробництво, на 75% укомплектований імпортним обладнанням. На підприємстві завершена диверсифікація виробництва з глибокою переробкою отриманої борошна і крупки в хлібобулочні і макаронні вироби.
Продукція ВАТ« Гурман »багаторазово була удостоєна нагород. У 2008 р .: Конкурс Американо-Російського Ділового Союзу ARBU« Fancy Food - For best healthy and quality product »(борошно хлібопекарська вищий сорт); Конкурс Американо-Російського Ділового Союзу ARBU «Fancy Food - For best healthy and quality product» (олія соняшникова нерафінована); Конкурс Американо-Російського Ділового Союзу ARBU «Fancy Food - For best healthy and quality product» (макарони групи У ); Конкурс «Екологічно чиста (натуральна ) і безпечна продукція »(макарони групи У raquo ;, мука хлібопекарська вищий сорт, олія соняшникова нерафінована); Диплом 1 ступеня в номінації« Алтайська Нива »ХIV міжнародної агропромислової виставки« Алтайська Нива - 2008 »за високу якість олії соняшникової вищого сорту нерафінованої. Диплом 1 ступеня в номінації «Продукція зернопереробки» за виробництво макаронних виробів вищого сорту групи В стабільно високої якості в номінації «Продукція зернопереробки».
Основними постачальниками сировини є СПК та СФГ Алтайського краю. Основними напрямками збуту продукції є: Алтайський край, Далекий Схід, Урал, Європейська частина Росії, а також частина продукції іде на експорт.
Тип організаційної структури управління ВАТ «Гурман» - ліні...
