ання або його частин і мати електроблокування, що виключає можливість включення машини із знятими огородженнями.
перекидається частини виробничого обладнання не повинні бути джерелом небезпеки.
Стаціонарне незакріплене виробниче обладнання повинно бути стійким.
У виробничому обладнанні, наповнювати вручну, повинна бути добре видна позначка номінального рівня під час наповнення.
Частини виробничого обладнання, які становлять небезпеку для працівників, повинні бути пофарбовані в сигнальні кольори з нанесенням знаків безпеки.
Санітарна обробка, розбирання, чищення та миття виробляються після відключення виробничого обладнання від джерел живлення, повної зупинки рухомих і обертових частин, а теплового обладнання - після повного охолодження нагрітих поверхонь.
Плити для приготування їжі повинні мати бортову поверхню і поручні. Поручні повинні бути розташовані на відстані не менше 0.1 м від бортів плити. p align="justify"> Настил плити повинен бути рівним і гладким. Не допускається робота плити з деформованим настилом. p align="justify"> При експлуатації духовці з рухомим стелажем щоб уникнути опіків необхідно укочувати і викочувати стелажі з продукцією тільки за допомогою знімною ручки або спеціальних захисних рукавиць.
Електрофріцюрніци і електросковороди повинні відповідати вимогам, встановленим технічною документацією.
Мікрохвильові печі (НВЧ-печі) повинні відповідати вимогам, встановленим технічною документацією.
Користуватися піччю з пошкодженою дверцятами, екраном або склом забороняється.
Щоб уникнути іскроутворення при укладанні їжі в камеру мікрохвильової печі слід дотримуватися відстань не менше 2 см від стінок.
Забороняється поміщати в піч посуд з позолоченим орнаментом, склянки і посуд з кришталю, посуд з термостійкістю до 140 град. С, звичайну кухонне начиння з металу. p align="justify"> У електромеханічному устаткуванні має бути забезпечений захист від випадкового дотику до частин, що знаходяться під напругою. Кожух обладнання не повинен мати отворів, через які можливий доступ до струмоведучих частин. p align="justify"> Установка настільних ваг на горизонтальній поверхні повинна проводитися так, щоб станина міцно упиралася на всі чотири опорні точки і під час роботи не відбулося мимовільне переміщення або падіння ваг.
Товарні ваги повинні встановлюватися на рівному, не прогинається під навантаженням підлозі. p align="justify"> зважується, товар слід класти на терези по можливості в центрі платформи без виступів за габарити ваг.
Робочі поверхні виробничих столів повинні бути з закругленими кутами. Вони повинні щільно прилягати до основи столу, бути рівними, без швів, тріщин та вибоїн. p align="justify"> обвалювальному і кухарські ножі, скребки для зачистки риби повинні мати гладкі, без задирок, зручні і міцно насаджені дерев'яні рукоятки.
Не допускається наявність тріщин і задирок на обробних дошках, а також колодах для рубання м'яса і риби.
Чайна й столовий посуд повинна бути без тріщин і щербинок, щоб не викликати поранення рук.
Пристрій і експлуатація фреонових холодильних установок повинні відповідати вимогам Правил будови і безпечної експлуатації фреонових холодильних установок, затверджених заступником голови Держагропрому СРСР 27 лютого 1988
Видалення інею з випарників механічним способом за допомогою скребків не допускається.
Не торкайтеся до рухомих частин холодильного агрегату не тільки при його роботі, а й при автоматичній зупинці, самовільно пересувати холодильні агрегати.
При виявленні витоку холодоагенту холодильне обладнання повинно бути негайно відключено, а приміщення - провітрено.
. Технологія реалізації товарів
Просування товару - це діяльність з планування, втіленню в життя і контролю за фізичним переміщенням матеріалів і готових виробів від місць їх виробництва до місць споживання з метою задоволення потреб споживачів і вигодою для себе. p align="justify"> Просування товару як невід'ємна частина маркетингу:
Формування політики в сфері стимулювання збуту, просування товару;
вибір, планування і управління інструментами стимулювання збуту (продаж за попередніми замовленнями, рекламно - інформаційна діяльність, мистецтво збуту, пакувальне справа);
аналіз даних продажів, бюджетні квоти продажів і постановка відповідних цілей, координація діяльності торгових агентів;
рекламування діяльності і визначення завдань реклами;
