х відносин і дозволить звести до мінімуму практику ринкових спекуляцій, які тільки підсилюють інфляційні процеси. p> Динамічна собівартість змінюється з часом з тієї причини, що змінними є в умовах інфляції ціни виробничих ресурсів. Тому динамічна собівартість продукції опосередковано відображає інфляційну динаміку в економіці. p> Динамічна собівартість своєї продукції визначається в умовах інфляції значного рівня поруч змінних факторів, у число яких входять ціни ресурсів, заробітна плата, орендна плата, амортизаційні відрахування тощо крім того, динамічна собівартість залежить і від багатьох постійних параметрів, які є нормативами технології виробництва. Наприклад, існують нормативи витрат праці на різні види обробки 1 га орних земель; нормативи внесення добрив під різні культури на 1 га грунту і т. д. З'єднання змінних факторів і постійних нормативів у програмі, що відбиває технологію виробництва, і дозволяє розрахувати динамічну собівартість даного виду продукції. p> У виробництві продуктів харчування є особливість: сільське господарство частина ресурсів купує (ПММ, техніку, енергоносії, воду для поливу, добрива засоби захисту рослин і тварин), а частина виробляється в самому аграрному секторі (корми для сільськогосподарських тварин, насіння, харчове і фуражне зерно і т.д.). При цьому сільськогосподарські підприємства виробляють і товарну продовольчу продукцію (м'ясо, молоко), і сировину, яка потім споживається переробної та харчової промисловістю (молоко для виробництва вершкового масла, сметани і сиру; насіння соняшнику для виробництва олії; зерно для виробництва борошна). Специфіка аграрного виробництва вимагає також тривалого, часом, зберігання вирощеної продукції (наприклад, зерно може зберігатися на елеваторі від декількох місяців до одного-двох років, перш ніж воно буде затребувано мельзавода). p> У зв'язку з цим при розрахунку динамічної собівартості різних видів продовольчих товарів необхідно простежити весь технологічний ланцюжок: рослинництво - тваринництво - зберігання-переробка - виробництво продуктів харчування, тобто ланцюжок виробництва продовольства від поля і ферми до прилавка або продовольчого магазину .
Низький платоспроможний попит основної частини населення змусив сільських товаровиробників зафіксувати ціни продажів продовольчих товарів на деякій прийнятному для покупців рівні. У результаті такого вимушеного обмеження цін аграрії почали говорити про збитковість свого виробництва. Незважаючи на величезний диспаритет цін і інфляційну динаміку, виробництво продовольства залишалося рентабельним. Прибутковим було виробництво зерна, борошна та хліба. Незважаючи на це, об'єднання по виробництву хлібобулочних виробів м. Саратова просило в цей час дотацій з міського бюджету. Такий стереотип поведінки є характерним у період інфляції для мон...
