Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація виробництва на підприємстві харчової промисловості

Реферат Організація виробництва на підприємстві харчової промисловості





23

Час випекти-ки, хв.

35

23

22

21

12

Кількість вид. по широчіні-ні поду

29

37

62

35

43

Кількість ря-дів

1015

851

1364

735

516

Кількість вид. на поду

208

170

204

221

206

Мас-са вид. на підлозі, кг

676

638

682

696

538

Часо-вая виробляє печі, кг

41

34

54

29

21

Кількість воізд.на 1 м 2

8,1

6,8

8,2

8,8

8,2

Маса вид. на 1м 2 , кг

Таблиця 3а

Планований фонд робочого часу роботи печі

Показники

Протягом року

У тому числі по кварталах

I

II

III

IV

Піч № 3

1. Календарне число днів у році. p> 2. Зупинка на капітальний ремонт. p> 3. Зупинка на поточний ремонт (за завданням). p> 4. Число днів роботи печі. /Td>

365

20

345


90

5

85


91

5

86


92

5

87


92

5

87

В 
3. Розрахунок виробничого потоку за основними видами продукції, що випускається

Найбільш ефективний метод організації виробництва є потокове виробництво, що характеризується наступними ознаками:

В· Розчленування виробничого процесу на операції. p> В· Закріплення операцій за окремими робочими місцями. p> В· Розташування робочих місць послідовно по ходу технологічного процесу, що утворюють потокову лінію.

В· Одночасне виконання операцій на кожному робочому місці. br/>В 

3 вид. у ч. 2 ізд.в ч. 6 ізд.в ч. 4 ізд.в ч.


Для забезпечення безперервності потокового виробництва в потокової лінії виділяється провідна машина, що відрізняється найбільшою продуктивністю, і продуктивність якої повинна бути підпорядкована кожному робочому місцю.

Параметри:

В· розглянемо продуктивність робочих місць ПОЇ = 3,2,6,4, де

ПОЇ - продуктивність цього робочого місця, кількість виробів, яке може бути оброблено на годину, добу, зміну. Продуктивність ведучої машини П вм = q = 6 і розраховується в тих же одиницях, що і продуктивність робочого місця.

В· розглянемо розрахунок виробничого завдання робочим місцям потокової лінії ZОЇ = q * аОЇ, де

ZОЇ - Виробниче завдання ОЇ - робочому місцю, тобто кількість предметів праці, яке повинно бути оброблено на ОЇ - робочому місці, щоб забезпечити безперервну роботу провідної машині, де аОЇ - коефіцієнт, що враховує втрати. Якщо аОЇ = 1, то втрати відсутні, якщо аОЇ> 1 - втрати на робочих місцях до ведучої машини, аОЇ <1 - втрати на робочих місцях, наступних за провідною машиною.

ZОЇ = 6 * 1 = 6 вид. у ч. Знаючи ZОЇ і ПОЇ, розрахуємо кількість робочих місць До рм. = ZОЇ/ПОЇ = 6/3 = 2; 6/2 = 3; 6/6 = 1; 6/4 = 1,5


В 

6 вид. на годину

В· Розглянемо тривалість виконання операцій на робочому місці і ритм робочих місць.

tобОЇ = Т/ПОЇ, де tобОЇ - час, за який має бути оброблена партія сировини або напівфабрикат у годинах, змінах, добі.

tобОЇ = 60/3 ...


Назад | сторінка 7 з 15 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Зміст і методика роботи по розділу "Кількість і рахунок" в дошкіл ...
  • Реферат на тему: Безпека технологічного процесу та обладнання на робочому місці електрозварн ...
  • Реферат на тему: Лінія з виробництва сосисок продуктівністю 600 кг / рік. Котел під Продукт ...
  • Реферат на тему: Оцінка умов роботи та охорона праці на робочому місці: монтаж контрольно-ви ...
  • Реферат на тему: Організація умов праці на робочому місці